Mango Chutney, séiss a sauer Uebst garnéieren

Zutaten

  • 500 gr. Mango Pulp
  • 175 gr. vun Ënn
  • 100 gr. Muert
  • 50 gr. vun Apple
  • 50 gr. Vun Olivenueleg
  • 100 ml. Esseg (Sherry, Himbeer, Äppel ...)
  • 100 ml. wäisse Wäin (hallef-dréchen oder fruuchteg)
  • 50 ml. Waasser, 150 gr. vum Zocker
  • verschidde Gewierzer fir ze schmaachen (Zimtstab, Kardamom, Neelcheskugel, Ingwer, Kümmel, Kurkuma, Koriander Some, Peffer ...)
  • zillen

Pop Quiz! Kënnt Dir Iech erënneren, wat a Chutney? Dat! Eng Chutney ass eng Zort Uebst oder Geméiskompott gekacht an enger Gelee vun Esseg, Zocker a Gewierzer. Et gëtt dacks als Garnéiere fir gegrillt oder gegrillt Fleesch oder Fëschgericht benotzt. Chutneys si mächteg an Aromen a Goûten, also si déngen alleng als Ergänzung zu deem Fësch oder Fleesch dat ouni vill méi Zutaten gekacht gouf wéi e bëssen Ueleg, Bouillon oder Salz.

Virbereedung: 1. Zéiwe d'Zwiebelen an d'Karrott fein. Sautéiert se e puer Minutten an enger Kasseroll mam waarmen Ueleg.

2. Mir hunn den Apel an de Mango och ganz kleng geschnidden an an de Kasseroll bäigefüügt.

3. Füügt den Zocker, Esseg, Wäin, Waasser a Gewierzer a liicht Salz bäi.

4. Kacht den Chutney op niddregen Hëtzt, réiert heiansdo, bis en d'Textur vun engem Gebees huet.

5. Mir schëdden et an e steriliséierte Jar, mir decken et a loossen et op der Kopp ofkillen.

Imagen: Fast Food

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.