De Gnocchi op der Foto sinn Tiroler Gnocchi (spatzen) Spinat. Am Géigesaz zu Gnocchi traditionell , gi mat engem spezifesche Kichegeschir preparéiert: eng Aart Press mat Lächer. Dëst Geschir gëtt op de Kasseroll geluecht a wäert deen sinn deen den Deeg (éischter flësseg) formt ier en an d'Kachwaasser fällt.
Am Rezept fänke mir mat scho gemaachte Gnocchi un, awer wann Dir se doheem maache wëllt musst Dir 250 g Spinat, 250 g Miel, 3 kleng Eeër, 100 g Waasser, Salz a Muskat benotzen. Mir mussen den Spinat an, eemol gekacht, mëscht se mat den Eeër, Waasser, Salz a Muskat. Wann alles integréiert ass wäerte mir d'Miel derbäimaachen a stänneg réieren, sou datt et keng Klumpe gëtt.
Gromper Gnocchi, Speck a Crème
En einfacht Rezept dat an e puer Minutte virbereet gëtt (wa mir de Gnocchi scho gemaach hunn) oder op deen mir méi Zäit kënne verbrénge wa mir se doheem maachen.
Auteur: Ascen Jiménez
Kichen: Italienesch
Rezept Typ: Pasta
Portiounen: 4
Virbereedung Zäit:
Kachzäit:
Total Zäit:
Zutaten
- 3 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
- 100 g Speck a klenge Sträifen
- 100 g flësseg Crème fir ze kachen
- 500 g Spinat Gnocchi
- ½ Zwiebel
Virbereedung
- Mir hacken d'Zwiebel.
- Mir hunn et an d'Pan mam Olivenueleg geluecht.
- Eemol gepocht, füügt d'Gnocchi mat 10 Iessläffelen Waasser derbäi. Mir kache fir 5 Minutten.
- Füügt de Speck bäi a kacht weider e puer Minutten.
- Füügt d'Crème derbäi, mëscht alles a kacht 10 Minutten.
- Mir déngen direkt.
Méi Informatioun - Gnocchi alla Sorrentina
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren