Nuddele mat Krakenzooss, maltesesch Kichen

Zutaten

  • 500 gr. Spaghetti
  • 750 gr. Kraken
  • 2 Zoppeläffel Tomate Paste
  • 1 schéin Ënn
  • 200 gr. gehackt oder zerdréckt Tomate
  • 75 gr. schwaarz Oliven
  • 1 Glas wäisse oder roude Wäin
  • d'Zest vun enger hallwer Zitroun
  • Minze, Spearmint oder Petersilie
  • Olivenueleg
  • Pabeier
  • zillen

Dank deenen globetrotting Frënn déi ech hunn, kann ech méi wéi een internationale Rezept doheem virbereeden. Ech hunn déi gär Platen, deenen hir Virbereedung mir direkt passéiert, ouni cybernetesch Filteren oder Adaptatioune passéiert ze hunn fir se ze nationaliséieren. E Mann vu Cordoba, dee just vu Malta ukomm ass, huet e puer Macaroni mat engem schmaache recommandéiert Zooss (Geméiszooss a Fleesch oder Fësch lues gekacht) vum Kraken.

Virbereedung:

1. Den Octopus a Stécker schneiden a brong an enger grousser Kasseroll mat enger gudder Uelegbasis. Füügt d'Tomatenpaste derbäi a wierzelt. Loosst de Stew ongeféier 20 Minutte bei niddereger Hëtzt reduzéieren. Wann néideg addéiere mer e bësse Waasser fir de Kraken méi zaart ze maachen. Mir hu gebucht.

2. An enger anerer Kasseroll, schneit den Zwiebel a feine Julienne-Sträifen an déi gehackt Tomat. Wann se gutt gepocht sinn, füügt den Kraken, d'geschnidden Oliven, de Wäin an d'Zitrouneschuel derbäi. Mir loossen reduzéieren
hie koum iwwer mëttlerer Hëtzt.

3. Mëttlerweil kacht d'Nuddelen a vill salzegem Waasser fir d'Zäit, déi um Package uginn ass.

4. Mir vermëschen d'Nuddele mat der Zooss vum Kraken, zu deem mir virdrun d'Mënz an e bësse Salz a Peffer bäigefüügt hunn, wann néideg.

Rezept inspiréiert vum Bild vun Spicchiodaglio

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.