Chiclanera Operstéiungs Kohl Wéi gëtt en doheem gemaach?

Ouschtersonndeg ouni Opstand Kohl ass net datselwecht, op d'mannst a mengem Haus. Aus dësem Grond ginn ech Iech dëst Rezept fir Kabes deen a mengem Land, a menger Stad a mengem Haus gemaach gëttde leschten Trick vum Majado gëtt et de speziellen Touch). Wat iesst Dir doheem op engem Dag wéi haut? An iwwregens Frou Ouschteren.
Zutaten fir 4 Leit): 1/2 kg Kichererbsen zënter dem Dag virdrun erweecht, eng Handvoll geschuelte frësch Ierbsen (oder Ierbsen, wéi se hei soen), eng Handvoll geschuelene Bounen, 6-7 gehackte Salatblieder, 100 g gehackte Kabes, e Stéck Speck (besser duebel Kinn), 100 g Bluttwurscht, 100 g Chorizo, 150 g Kalbschank (Bluttwurscht), 1 Iessläffel séiss Paprika, 3 mëttel Gromperen, 1 Kapp Knuewelek plus 2-3 Weidere Knuewelek, 1 Kaffisläffel vun Oregano, 1/2 Teelöffel Kumin, Peffermënzblieder.

Virbereedung: Mir braten de Kapp vum Knuewel fir dem Stew méi Aroma ze ginn. Mir hunn d'Kichererbsen, dat gehackt Fleesch, de Speck, d'Bluttwurscht an den Chorizo ​​(mat der Spëtzt vum Messer duerchgestach) an de Kapp vum Knuewelek an en Drockkomper gesat. Wann et ufänkt ze kachen, da frot eis. Mir däerfen d'Kachen net ënnerbriechen. D'Paprika, d'Bounen, d'Ierbsen, de Kabes an déi geschielt an gehackt Been derbäi ginn; mir salzen an de Pot zoumaachen a loossen ongeféier 25-30 Minutte vu wou den Damp ufänkt erauszekommen. Wa mir fäerdeg sinn, maache mir den Dëppen op a ginn d'gehackte Salat derbäi, a füügen e Bräi bäi, dee mir mat Kumin maachen, déi réi Knuewelekszéiwen an den Oregano (plus e puer Kichererbsen aus der Stew fir ze verdicken). Loosst et nach e puer Minutte kachen, sou datt et de Goût kritt.

Et ginn déi, déi d'Kichererbsen an d'Fleesch op déiselwecht Plack setzen an déi, déi se trennen an de "pringá" zweete setzen (dat ass, d'Fleesch, de Speck, de Chorizo ​​an d'Bluttwurscht). Natierlech ginn d'Kichererbsen mat hirer Bouillon mat frësche Minzeblieder zerwéiert.

Imagen: oggi-icandothat

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.