Panacotta vu Pflaumen mat Vanill, d'Uebst an zwee Texturen

An dësem Panacotta benotze mir den giel Pflaumen an las rout, a mir zerwéieren se an zwee Texturen, e puer an der Panacotta geschloen, an anerer an enger méi saurer Sauce déi mat der Séissegkeet vum Dessert kontrastéiere wäert. D'Zil, e Vanillensirop.

Zutate fir 4 Persounen: 6 giel Pflaumen, 1 Liter Schlagsahn, 6 Gelatineblieder, 8 Iessläffelen Zocker, Kanéil, 8 rout Pflaumen, 4 ausgestouss Prongen, en halleft Glas Äppeljus, 1 Glas Waasser, en halleft Glas Zocker, 1 Vanillboun

Virbereedung: Mir fänke mam Panacotta ze maachen. Fir dëst ze maachen, schiele mir a giele déi giel Pflaumen, probéieren hir Jusen net ze verschwenden, a schloen se. Heëtzt d'Crème mam Zocker iwwer niddereg Hëtzt bis et zum Kachen kënnt, kontinuéierlech réieren. Mir addéieren de Plumpüse purem a gi vun der Hëtzt of. Mir hydratéieren d'Gelatineblieder a fügen se mat e bësse Kanéilpudder an d'Crème bäi. Deelt a Brëller a léisst et ofkillen a setze.

Mir maachen de Vanillensirop andeems mir 1 Glas Waasser mat engem hallwe Glas Zocker vermëschen. Mir reduzéieren et op d'Hëtzt bis et déck gëtt a mëscht mat der Innere vun der Vanilleboun.

Fir d'Plummenzooss schloen mir den Apfelsaft einfach zesumme mat de Rosinen an de geschielten a gepitste roude Plommen. Sil der Zooss a servéiert mam Panacotta an dem Vanillensirop.

Bild: Tuspostres

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.