Pumpkin Fritters

 

Pumpkin Fritters

Mir gi schonn an d'Haaptdeeg vun der Valencia Fallas a fir Deeg elo hu mir d'Stroossen geschnidden sou datt all Casal Fallero hir Falla montéiere kann. Nieft de Stroosseschnëtt ass et typesch datt Stänn Churros verkaafen an Pumpkin Fritters.

Wéi lecker sinn d'Kürbisfritten! A wa se doheem gemaach ginn, da scho ... ufff !! frësch gemaach an an Zocker batter, et ass onméiglech se opzehalen. Ech hu geléiert wéi ech se maache wéi ech wunnen Valencia an zënterhier all Joer muss ech se zur Freed vun der ganzer Famill maachen.

Dir wäert gesinn datt den Teig zimmlech klebrig ass an et net einfach ass ze manipuléieren, awer mat e bësse Praxis kënnt Dir mat göttleche Fritten.

Pumpkin Fritters
Lecker Kürbisfritter typesch fir de Fallas vu Valencia
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Masses
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 220 gr. gekachten Kürbis
  • 260 gr. vum Waasser fir de Kürbis ze kachen
  • 300 gr. Vu Miel
  • 100 gr. Kraaft Miel
  • 2 Zoppeläffel Zocker
  • 1 Prise Salz
  • 20 gr. frësche Bäckerhef
  • Sonneblummenueleg fir ze braten
  • Zocker zum Mantel
Virbereedung
  1. Maacht de geschniddene a geschälte Kürbis an eng Kasseroll mat Waasser a kacht bis se mëll sinn (préift d'Doneness mat engem Messer oder Gabel).Pumpkin Fritters
  2. Drainéiert de Kürbis gutt, reservéiert en Deel vum Kachwaasser.Pumpkin Fritters
  3. Mat engem Iessprozessor oder Turmix, oder mat enger Gabel, wann Dir wëllt, maacht de Kürbis zesumme mat 200 Gramm Kachwaasser. Reservéiert.Pumpkin Fritters
  4. Maacht d'Miel, Salz an Zocker an e Container.
  5. An engem Glas Heefeg am reschtleche Kachwaasser (60 Gramm) opléisen.Pumpkin Fritters
  6. Gidd d'opgeléist Hef iwwer d'Miel.
  7. Da pour de Kürbis-Puree dee mir reservéiert haten.Pumpkin Fritters
  8. Mëscht alles gutt mat Hëllef vun engem Spatel oder mat Ären eegenen Hänn bis mir eng homogen Mass kréien.Pumpkin Fritters
  9. Deckt den Teig mat Plastiksverpackung an engem Stoff a léisst et raschten bis et am Volume verdoppelt (ongeféier eng Stonn).Pumpkin Fritters
  10. Gitt vill Ueleg an eng Pan oder en Dëppen an erhëtzen.Pumpkin Fritters
  11. D'Fritter maachen ass net einfach, awer mat der Praxis versécheren ech Iech datt se gutt ausfalen. Hei zu Valencia ass den traditionnelle Wee fir Frittelen ze maachen eng Handvoll Deeg mat enger vun den Hänn ze huelen (normalerweis lénks wann Dir riets sidd) an dréckt sou datt e Kugel Deeg aus der Spëtzt vun der zouener Fauscht erauskënnt. Pumpkin Fritters
  12. Mat der anerer Hand a Waasser getrennt trennen mir de Ball a maachen dat zentralt Lach mat Hëllef vum Daum an de mëttlere Fanger. Pumpkin Fritters
  13. Dréckt den Zentrum vum Teigkugel mat engem Fanger op all Säit a vum Trennen vun de Fangere kréie mir e Lach fir ze bilden wärend mir den Deeg an d'Pan schëdden.Pumpkin Fritters
  14. Fritt d'Fritten op niddereger Hëtzt op béide Säiten bis se gëllen brong sinn. Wann Dir se iwwer eng ganz héich Hëtzt mécht, kënne se dobausse gemaach ginn a bannen rau bleiwen.Pumpkin Fritters
  15. Eemol fäerdeg a bedeckt Zocker. Prett fir ze genéissen!

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.