Reis mat Kantarellen

Räis mat Kantarellen

Profitéiert vun der Tatsaach datt mir dës Wochen e puer Champignone konnte sammelen, hunn ech dës räich a komplett preparéiert Räis mat Kantarellen. A wat vun fäerdeg sinn Et ass well et nieft de Kantarellen Wurschten, Schwéngefleeschspëtzt, Zucchini an Zwiebel huet, sou datt et näischt feelt. Wann Dir net hutt frësch Champignonen Dir kënnt verpaakt Champignonen benotzen, och wann et kloer ass datt se ëmmer besser wäerte si wa se frësch gepléckt sinn.

Mir kënnen dëse Reis op zwee Weeër ofschléissen, entweder um Feier oder d'Halschent vun der Kachzäit um Feier an déi aner Halschent am Uewen. Wann Dir et an den Uewen gitt, passt op et an engem Lehmbehälter oder an der Uewen sécherer Paella Pan ze maachen.

Reis mat Kantarellen
Profitéiert vun der Champignonsaison fir dëse komplette Reis virzebereeden.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Rices
Portiounen: 3
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 250 gr. vun níscalos (rovellón, slatasang)
  • 200 gr. Gramm Schwéngefleesch Tipp
  • 3 frësch Zoossiss
  • 250 gr. vum Reis
  • ½ Courgette
  • ½ Zwiebel
  • 3 Zoppeläffel Tomatenzooss
  • 2 Knuewel vum Knuewel
  • Petersilie
  • Ueleg
  • Salz.
  • 1 Safran Pudder Safran
  • 500 gr. vum Waasser
Virbereedung
  1. Gidd e bëssen Olivenueleg an eng Pan a fritt de Rippspëtz, gesalzt fir ze schmaachen, an d'Wurschten. Eemol gëllent, huelt et vun der Hëtzt a reservéiert.
  2. Hack d'Zwiebel an d'Zucchini ganz fein a fritt an der selwechter Pan, déi mir fir d'Fleesch benotzt hunn.
  3. Wann d'Zwiebel transparent ass, frittéiert d'Tomat, eng Prise Salz derbäi a kacht e puer Minutten.
  4. Botz d'Kantarellen a schneid se a mëttel Stécker wärend d'Geméis gekacht gëtt.
  5. Füügt d'Kantarellen an d'Pan, zesumme mam fein gehackte Knuewelek a Péiterséilech a loossen se 2 oder 3 Minutten mat der Zooss kachen.
  6. Füügt de Ripp Tipp an d'Wurschten derbäi.
  7. Füügt de Reis an de Safranpulver Sachet bäi, réieren e puer Minutten, sou datt de Räis Aroma kritt.
  8. Füügt d'Waasser derbäi an erhéicht d'Hëtzt zum Kachen.
  9. Kacht iwwer mëttlerer Hëtzt ongeféier 20 Minutten. Wann Dir wëllt, kënnt Dir et 10 Minutte laang um Feier kache loossen an et an den Uewen virgehëtzten Uewen op 250ºC fir 10 Minutte leeën.
  10. Loosst 5 Minutte stoen, zerwéieren a genéissen.

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

4 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Alfredo sot

    Ganz schéin, ech probéieren et ganz séier, merci.

    1.    Barbara Gonzalo sot

      Mir si frou datt Dir d'Rezept gutt fonnt hutt, mir hoffen et gefält Iech.
      Merci!

  2.   Carmen sot

    Fir wéi vill Leit gëtt d'Rezept berechent?

    1.    Barbara Gonzalo sot

      Moien Carmen, wéi et am Rezept steet, ass et am Prinzip fir 3 Leit. Awer et hänkt och dovun of wéi vill all Persoun ësst, natierlech! :)
      Ech hunn normalerweis 80-100 gr. vu Reis oder Nuddelen pro Persoun.
      Merci!