Risotto mat véier Kéisen

Mir proposéieren erëm e Risotto Rezept. Wann de Reis ee vun de Liiblingsplaten fir Kanner ass, ass et net manner d'Säit vun dësem crémege Risotto, Kéis. Véier Kéise vun eiser Wiel ginn dem Risotto e méi oder manner staarke Goût.

Et ass en einfacht Rezept dat eis als éischt Plat déngt oder als Garnéieren, oder och als eenzege Plat wa mir e bësse Geméis, Poulet oder Fësch derbäi.

Zutaten: Zwee Brëller ronderëm Reis, 4 Kéisen (Gorgonzola, Roquefort, Gruyere, Parmesan, Ricotta, asw.), Pouletenbouillon, wäisse Wäin, extra virgin Olivenueleg, Zwiebel, Salz a Peffer

Virbereedung: Kott d'Zwiebel a brod et an enger Kasseroll mat e bësse Salz. Wann et fäerdeg ass, füügt de Reis bäi a brong et e puer Minutten. Mir addéieren e Glas Wäisswäin a mir erhéijen d'Hëtzt fir se erofzesetzen. Wann de Wäin verdampft ass, gi mir d'Hëtzt erëm erof Mir fänken d'Bouillon lues a lues bäizefügen, sou datt de Reis kacht a passt op datt en net hält. Wann de Reis bal gekacht ass, addéiere mer d'Kéiser a mir beweegen eis sou datt se zesumme mam Reis schmëlzen. Mat Salz a Peffer wierzen an vun der Hëtzt ofhuelen.

Bild: Tuttipasta

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Gisela rodriguez sot

    Wéi vill ass déi ongeféier Betrag vun all Kéis par rapport zum Reis (Gramm Kéis pro Gramm Reis)?

    1.    Alberto Rubio sot

      Salut Gisela. De Kéis an dësem Risotto gëtt net nëmmen Aroma, awer och Textur. An dësem Fall füügt de Kéis d'Crèmeheet zum Schossel bäi, wéi Botter oder Parmesan an engem konventionelle Risotto. Dëst gëtt genannt Mantecare op Italienesch. Wann de Räis mëll ass, spillt mat der Quantitéit vu Kéis derbäi, bis et der Plack d'Dicke an d'Cremegkeet vum Risotto gëtt (eng honeg, cremeg awer net deeg Textur). Dir musst huelen. Dir musst och de leschte Goût vum Risotto berécksiichtegen. Wann Dir e méi staarken Aroma gär hutt, füügt méi Roquefort bäi, zum Beispill wéi Ricotta oder Quark, dee méi weich ass.