Sablé Deeg fir Kichelcher ze maachen oder fir Kuchebasis

Späichert dëst einfacht Rezept als Gold op engem Duch, well et wäert d'Basis vu ville Desserts sinn, déi mir maachen. Ass benannt Bretonesche Sablé oder Sablé Deeg an et ass e Basis, einfache Teig (typ zerbrach Teig zum Beispill) exzellent. Wat méi ass, kënnt Dir dee selwechten Teig benotzen fir ze maachen Kichelcher déi lecker sinn. Stellt Iech e Kuch mat dëser Basis vir, et wäert eng Sensatioun sinn. Ech ginn Iech och e puer Varianten am Fall wou Dir et mat Kakao oder mat engem Zitrus- oder Vanillearoma maache wëllt.

Erklärung:

Setzt de squishy Botter an enger grousser Schossel; füügt den Zocker derbäi a mëscht gutt bis den Zocker gutt integréiert ass an de Botter cremeg ass. D'Eegiel schloen an se an de Botter ginn, mëschen nach bis alles agebaut ass.

Sift d'Miel mam Hef an d'Salz, dat duerch e Séi féiert an et zu der viregter Mëschung bäiginn; mëschen bis Dir en homogenen Deeg kritt, ouni Klumpen. Wann Dir individuell Kichelcher maacht, da gitt den Teig an eng Päipstut. Wann Dir eng Form wéi déi op der Foto hei ënnen ausleet, da maacht e Ball a späichert en an engem Plastikstut.

Deckt e Bakblech mat Fettpabeier oder engem Silikonblat a gitt den Teig an déi gewënschte Form; Dir kënnt e grousst Teig maachen deen de ganze Schacht deckt oder kleng Kichelcher. Dir kënnt och e Schimmel riichten wéi op der Foto. Bak de Sablé-Teig am virgehëtzten Uewen bei 190º C fir 13-15 Minutten, huelt en dann eraus a léisst et ofkillen op engem Drot. Méi spéit kënnt Dir et schneiden no de Besoine vum Dessert deen Dir maacht.

Wann Dir de Schockela Sablé-Deeg maache wëlltDir musst nëmmen ongeféier 10-20 Gramm Miel ersetzen fir datselwecht Gewiicht vu purem Kakaopudder. Och kann et mat Vanille Essenz, geriwwe Orange oder Zitrouneschuel, gemuelen Mandel, Zimt oder Orangeblummenwaasser aromatiséiert ginn.

Imagen: Rettungsdéngschter & Dir hutt inspiréiert

Verbonnen Artikel:

Schockela Chip Cookien