Saumon a Moschter Bliederdeeg

Saumon a Moschterpuffdeeg

Ech Léift der Lachs, besonnesch gefëmmt, awer frësch wann gutt gekacht, ech hunn et och gutt. A gutt gemaach fir mech, et ass weder méi nach manner wéi et muss säfteg sinn, wann et doheem dréchent ass, wëll keen et. Ech maachen et normalerweis am Uewen mat enger ganz räicher Zooss, awer dës lescht Woch hunn ech decidéiert et an eng Bliederdeeg ze leeën, déi ech am Frigo haten an d'Resultat war super. Tatsächlech hunn ech et schonn erëm widderhuelen, also empfeelen ech Iech dëst Rezept ze probéieren Saumon a Moschterpuffdeeg.

Dir kënnt et a grousst Bliederdeeg virbereeden, an der individueller Gréisst oder souguer andeems Dir d'Bliederdeeg a méi kleng Portiounen an als Aperitif schneiden.

Saumon a Moschter Bliederdeeg
Genéisst de Saumon deen et an engem Bliederdeeg preparéiert a mam spezielle Punkt Moschter.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Fësch
Portiounen: 4-6
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 1 Bliederdeeg (d'Fëllung bréngt Iech 2 Deeg)
  • 400-500 gr. frësche Saumon
  • 1 Cebolla
  • 120 gr. ausgerëppten Oliven
  • 3 Zoppeläffel Moschter (Dijon oder al)
  • 200 gr. geriwwe Mozzarella
  • 2 Zoppeläffel Olivenueleg
  • 1 Ee
  • 2 Knuewel vum Knuewel
  • zillen
  • Pabeier
  • verschidde Gewierzer (Oregano, Thymian, Dill)
Virbereedung
  1. Den Zwiebel an de Knuewelek kleng schneiden.
  2. Saumon a Moschterpuffdeeg
  3. Gidd d'Ueleg an eng Bratpfanne a fritt den Zwiebel a Knuewel bis se gepocht sinn.
  4. Füügt den Wierfel Saumon derbäi, propper vu Haut a Schanken.
  5. Saumon a Moschterpuffdeeg
  6. Saison fir ze schmaachen.
  7. Mat der Spatzel zerbrummelen de Saumon wéi en an der Pan kacht.
  8. Wann de Saumon fäerdeg ass (probéiert keen Iwwerschoss ze maachen, sou datt et net dréche bleift), vun der Hëtzt ofhuelen.
  9. Füügt de Moschter, d'gehackten Oliven an d'geriwwe Mozzarella derbäi. Mix bis glat.
  10. Saumon a Moschterpuffdeeg
  11. Maacht d'Puffdeeg mam Fettpabeier op e Bakblech.
  12. Fëllt d'Puffdeeg mat der Saumonmëschung déi mir virbereet hunn, loosst e Fanger ronderëm de Perimeter.
  13. Saumon a Moschterpuffdeeg
  14. Pinsel de Rand vun der Bliederdeeg mat geschloen Ee a schloe se zou andeems Dir d'Kante dréckt.
  15. Faarft d'Uewerfläch vum Bliederdeeg mat geschloenem Ee, bestroft mat de Gewierzer déi Dir am beschte gefält.
  16. Saumon a Moschterpuffdeeg
  17. Plaz an den Uewen virgehëtzten op 180ºC fir ongeféier 20 Minutten bis d'Uewerfläch gëllen ass.
Notizen
Mat dëse Quantitéiten u Saumon huet hie mir ginn 2 rechteckeg Bliederdeeg ze fëllen, déi ech an d'Halschent geschnidden hunn an ech krut 4 schéin Portiounen. Wann Dir nëmmen eng Bliederdeeg fëlle wëllt, hutt Dir Iwwerreschterfëllung déi Dir fir en aneren Dag benotze kënnt oder fir Deeg mat Kniddelen ze fëllen.

 

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   María sot

    Wat eng gutt Iddi !! Puffdeeg ass ee vu menge Liiblingsdeeg !! Ech probéieren et ze maachen et un meng Intoleranzen unzepassen !!
    merci

  2.   Barbara Gonzalo sot

    Mir si frou datt d'Iddi Maria gefält. D'Wourecht ass datt ech net erwaart hunn datt se et sou vill doheem géifen a si hunn et gär. Ech hoffen Dir fannt et och super mat Ären Adaptatiounen.
    Merci!