Schockela Makroen

Zutaten

  • 150 gr. Pudderzocker
  • 150 gr. gemuelene Mandelen
  • 4 Eeërbecher
  • 50 gr. batter Kakaopudder
  • 40 ml. vum Waasser
  • 150 gr. wäissen Zocker
  • Crème fir d'Fëllung (250 ml. Schlagsahn, 250 g. Schockelasmëlzen, 40 g. Net gesalztem Botter)

Maache mir en Touch Schockela derbäi séiss Makroen? Mir schwätzen iwwer e puer gefëllte Cupcaken, déi mat Ee wäiss a Mandelen gemaach ginn. Si hunn e ganz ënnerscheet Erscheinungsbild, also si sinn ideal fir se an engem festleche Buffet oder an engem speziellen Imbiss ze zerwéieren.

Virbereedung: 1. Mëscht d'Mandelen mam Pudderzocker an füügt zwee vun den Eewäissen an de Kakaopudder bäi. Mir vermëschen bis Dir eng déck Creme kritt.

2. Setzt d'Waasser an de wäissen Zocker an en Dëppen a kacht et fir 5 Minutten fir e Sirop virzebereeden.

3. Wa mir fäerdeg sinn, montéiere mir déi zwee verbleiwen Wäiss bis se steif sinn, füügen se bäi, wa mir de preparéierten Sirop schloen. Mir addéieren et mat Fiedem, a schloe kontinuéierlech bis de Marengs gutt ofgekillt a gutt gebleecht ass. Duerno addéiere mer et op eng ëmfaassend Manéier zu der Mandelpaste.

4. Op engem bedeckten Bakblech, hu mir Koup Deeg an mir flaach se liicht fir hinnen eng gerundelt Form ze ginn. Mir kënnen eis mat engem Pâtisserie hëllefe fir dëse Schrëtt duerchzeféieren. Loosst d'Macaroni 30 Minutte raschten, sou datt sech eng haart Schicht op der baussenzeger Uewerfläch formt.

5. Mir kachen se an engem virgehëtzten Uewen op 160 Grad fir 12 Minutten. Mir loossen se aus dem Schäffchen ofkillen, sou datt se härte fäerdeg sinn.

6. Fir d'Fëllung ze preparéieren, schmëlze mir de Schockela an der waarmer Crème. Wa mir eng homogen Crème hunn, füügt de Botter derbäi a mëscht gutt. Frigo d'Crème bis et sech solidéiert, sou datt mir se tëscht zwee Macaroni verdeele kënnen.

Eng aner Optioun: Maacht eng aner Crème fir d'Macaroni ze fëllen. Zu Recetín hu mir e grousse Schaf vun Pâtisserie Cremen.

Bild: Essencebakery

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

3 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Marisa marques sot

    "Macarons" iwwersetzt net als Makaroni ...

  2.   Rachel Rm sot

    Ech géif et net iwwersetzen, awer wann dëse Begrëff benotzt gëtt, wat geschitt ass datt Leit déi net wëssen wat et ass Duerchernee schaaft ... si si ganz gutt a si schéngen einfach ze maachen, awer déi ech kennen déi probéiert hunn et ze maachen si gesi meeschtens net gutt aus fir déi éischt ...

  3.   Rezept - Rezepter fir Kanner an Erwuessener sot

    Du hues Recht, Raquel, et ass besser et net z'iwwersetzen :) Wat se fir d'éischt ze maachen ass et komplizéiert fir éierlech ze sinn, awer mat e bësse Praxis fannt Dir et sécher domm! :)