Wéi een déi perfekt Schockelasmousse mécht

Zutaten

  • Fir 6 Portiounen
  • 250 gr 60% donkel Schockela
  • 100 g Botter
  • 4 huevos
  • 100 gr Zocker
  • 200 ml Schlagsahn

Wann Dir leidenschaftlech iwwer Schockela sidd, kënnt Dir probéieren dëst Rezept ze maachen. Et ass ganz räich a mat all de Goût vu gudde Schockela. Wat waart Dir op?

Virbereedung

Mir schmëlze de Schockela an engem Duebelkessel oder an der Mikrowell mam Botter, oppassen net ze brennen. An engem anere Container wärend mir d'Crème mat de Steng montéieren a se fest am Frigo loossen, sou datt et kal bleift.

Mir trennen d'Wäiss vun den Eegelen, a fügen d'Eegelen an d'Schockelas- a Bottermëschung bäi wann et e bëssen ofgekillt ass.

Duerno trennen mir d'Wäiss vun de Eegiel, andeems mir déi lescht an d'Schockelas- a Bottermëschung bäiginn wann et e bëssen ofgekillt ass. Mir montéieren d'Wäiss, fir d'éischt méi lues an duerno méi séier, sou datt se gutt montéieren. Wa se bal zesummegesat sinn, addéiere mer den Zocker lues a lues a schloe weider bis se gutt ënnerschriwwe sinn wéi wann et Marengs wier.

Lues a lues d'Eeewäiss Marengs der Mëschung aus Schockela an Eigelb bäifügelen, sou datt d'wäiss net falen a mir maachen déi selwecht Operatioun mat der Schlagsahn.

Wa mir alles integréiert hunn, huele mir et virsiichteg ewech sou datt alles gutt integréiert ass.

Mir servéieren a kale Brëller a schmaachen eis Schockelasmousse.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.