Schockela a Kéisekuch mat Kichelbasis

Una Kéisekuch a leckere Schockela Wéi eng Kéis? Mascarpone, och wann Dir verbreet Kéis oder en anere cremegen derbäi kënnt. Wat Schockela ze benotzen? Ëmmer dat Bescht méiglech, an dat heescht datt de Prozentsaz vu Kakao op d'mannst 70% ass. Esou wäerte mir net falsch sinn.

Zutaten:

60 Gr. Botter oder Margarine
100 Gr. vu Cookien
200 Gr. donkel Schockela (70% Kakao)
400 Gr. Mascarpone Kéis oder Verbreedung (Philadelphia Typ)
2 huevos
200 ml. Schlagsahn
60 Gr. brongen Zocker
40 Gr. Maisstärk
40 Gramm Schockela dropgesat

Erklärung:

Mir maachen d'Basis andeems d'Kichelcher zerdréckt ginn. Mir kënnen et entweder mat engem Roboter maachen, oder andeems se se an e Gefriessack setzen an driwwer rullen, bis se Knaschele sinn. De Botter schmëlzen a mat de Kichelcher vermëschen, en en dichten Deeg bilden. Mir botter déi eraushuelbare Schimmel a schëdden de Kichelegen an et; verdeelt an dréckt mat engem Läffel d'Kante fir d'Basis vun der Form ze bedecken. Mir setzen et an de Frigo wa mir de Rescht virbereeden

Mir hëtzen den Uewen op 170º. Schmelzt de Schockela, entweder an der Mikrowell (a kuerzen Intervallen an net mat maximaler Kraaft) oder an engem Waasserbad, bis e komplett opgeléist ass.

Mir schloen d'Crème. An enger anerer Schossel de Mascarpone Kéis mat den Eeër an den Zocker vermëschen, lues a lues d'Schlagsahn, de geschmolztenen an temperéierten Schockela an d'Stäerkt opbauen, virsiichteg réieren bis all d'Ingredienten gutt integréiert sinn.

Mir schëdden d'Fëllung an d'Schimmel iwwer de Kichelegen a baken ongeféier 55 Minutten, mir kontrolléieren ob et gekacht ass mat engem Zännstaang ze klicken an ech verstinn datt et propper erauskënnt. Mir loossen et op Raumtemperatur ofkillen. Wa mir et entfalen, da bedecken mir et mam geschmolzene Piment Schockela a stellen et an e puer Stonnen am Frigo.

Imagen: aniapol

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

3 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Stop Gluten sot

    Mir Léift itaaaaaaaaaaaaaaa !!!!! Wéi gesäit et aus, meng Mamm! a SINGLU, ech deelen et mat menge Leit. Merci!!!

  2.   Stop Gluten sot

    Gutt, glutenfräi wa mir natierlech glutenfräi Kichelcher derbäifügen !!!!

  3.   Rezept - Rezepter fir Kanner an Erwuessener sot

    Sécher !! :)