Schwarzwaldkuch, Schockela a Crème

De berühmte Schwarzwaldkuch ass en typeschen Däitsche Kuch. Et gëtt sou genannt well et zousätzlech zu Crème a Schockelaschips bedeckt ass, ass et och Et ass mat typeschen Uebst vum Schwarzwald verschéinert, wéi Kiischten oder aner Beeren. Sécher hutt Dir e Gebuertsdag fir dëse Summer ze feieren. Maacht e gudde Schwarzwald a gitt et an de Frigo fir et kal ze zerwéieren.

Zutaten: Fir de Schockelaskuch: 200 gr. aus Kakaopudder, 150 g Zocker, 200 gr. Vu Miel
4 Eeër, 150 gr. vu Botter, 3 Zoppeläffel Crème, 1 Enveloppe vun Hef. Fir d'Fëllung an d'Dekoratioun: 1 l. vu Schlagsahn, Pudderzocker, 4 Gelatineplacken, Kiischten, 150 gr. Schockela Beschichtung. Flësseg fir de Kuch gedronk ze kréien (Sirop, Kiischte Likör, Schockelasmëllech ...)

Virbereedung: Mir vermëschen als éischt d'Miel mam Kakao an der Hef. Elo schloe mir d'Eeër mam Zocker mat de Rutten. Dann de Botter derbäi, d'Crème an de Branntewäin a mixen. Mir mussen dës Crème nëmmen mat der Mëschung aus Miel a Kakao knieden. Mir schëdden et an eng agefette a gemielte Ronnform a leeë se an de virgehëtzten Uewen op 175 Grad bis de Kuch eropgeet a gekacht ass, ongeféier 1 Stonn. Wann et kal ass, schneide mer en an dräi Scheiwen.

Fir d'Fëllcreme ze maachen, sammele mir déi ganz kal Crème mam Zocker, reservéiere mir ongeféier 50 ml. d'Gelatine ze schmëlzen. Fir dëst ze maachen, erhëtzen mir d'Crème an léisen d'Gelatine-Blieder dran, hydratiséiert a kale Waasser a gutt drainéiert. Da mësche mir déi Schlagsahn gutt mat der Gelatine Crème. Mir loossen et am Frigo raschten.

Mir maachen d'Schockelasspuere andeems mir de geschmolzene Schockela op engem Fettpabeier gutt verdeelen. Wann et schwéier ass, huele mir de Pabeier ewech a briechen et a klenge Flacken.

Fir d'Crème ze schloen, fëllen mir d'Schwammdisken mat der Schlagsahn an e puer gehackte Kiischten. De Kuch ka mat engem Sirop gedronk mat Kiischte Likör oder mat Schockelasmëllech gedronk ginn. Mir dekoréieren de leschten Album mat der Crème, Stécker vum Glace a Schockelasraschers.

Bild: Tusrecetas

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.