Seechomessen déi op de Bam klammen

Zutaten

  • 100 gr. Soja Nuddelen
  • 2 Schwäin oder Rëndfleesch Steaks
  • 1 Fréijoer Ënn
  • 1 gréng Paprika
  • 1 zanahoria
  • 250 ml. vum Waasser
  • en halleft Poulet oder Rëndfleesch Wierfel
  • 3 Zoppeläffel Sojazooss
  • 1 Esslöffel Zocker
  • 2 Teelöffel Maisstärk
  • waarm Zooss fir ze schmaachen
  • Ueleg fir ze braten

Kléngt dëse chinesesche Plat Iech vertraut? Och wëssen als Seechomessen op e Bam klammen, dëst populär Rezept aus der Sichuan Provënz (wou e berühmten "Peffer") besteet aus Rëndfleesch oder Schwéngefleesch gekacht an Zooss mat Soja Nuddelen. Et stellt sech eraus datt Wann Dir dëst Iessen kacht, hale sech d'Fleeschstécker un d'Nuddelen, an ervirhiewen en ähnlecht Bild wéi dat vun Seechomessen, déi duerch d'Branchen vun engem Bam trëppelen.

Virbereedung:

1. Mir hacken dat dräi Geméis an d'Fleesch fein. Et ass am léifsten d'Fleesch mat engem Messer ze schneiden an net mat engem Gehacktes, sou datt et sech besser mat den Nuddele mëscht.

2. Mir preparéieren eng Sauce andeems mir den Zocker, den Kottlett an d'Soja vermëschen. Mir setzen d'Fleeschwierfelen fir an dëser Sauce fir op d'mannst eng hallef Stonn ze marinéieren.

3. No där Zäit, filtert d'Fleesch, reservéiert d'Maseratiounssauce. Mir hunn e Wok um Feier mat e bëssen Ueleg geluecht a mir kuerz d'Fleesch ubroden sou datt et blanchéiert gëtt.

4. Mir huelen d'Fleesch aus dem Wok a sauter d'Geméis am selwechten Ueleg fir e puer Minutten. Dann addéiere mer d'Sauce vun der Marinad an d'Geméis zesumme mat der Pouletbouillon opgeléist an engem Glas Waasser an de Maisstärke och an e bësse Waasser gemëscht.

5. Soubal d'Sauce ufänkt ze kachen, füügt d'Fleesch derbäi a kacht et e puer Minutten. Mir reservéieren waarm a korrigéieren de Salz a schaarf Aroma.

6. Separéiert d'Nuddelen, fir datt se besser kënne frittéiert ginn an vill Ueleg an engem Wok oder an enger déiwer Pan hëtzen. Soubal d'Ueleg ganz waarm ass, füügt en Drëttel oder d'Halschent vun den Nuddelen derbäi. Mir waarden e puer Sekonne bis se opblosen an direkt aus dem Ueleg huelen. Mir reservéieren se op enger Colander mat Kichepabeier. Mir broden déi aner Chargen Nuddelen.

7. Mir servéieren d'Nuddelen an esou vill Platen wéi et giess giess zesumme mat verschiddene Sauce Panen déi d'Fleesch an der Zooss enthalen. All Diner muss d'Zooss op den Teller schëdden fir se mat den Nuddelen ze vermëschen. Am beschten d'Zooss lues a lues bäifügen fir datt d'Nuddelen net ze mëll ginn. Ech léiwer besonnesch déi knackeg Gnod vun den Nuddelen.

Imagen: Missygluton

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

4 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Lydia martinez sot

    hahaha ech war ëmmer virwëtzeg a méi wéi eemol wollt ech se probéieren ze gleewen, si wiere richteg Seechomessen !!!! hahahaha sou d'nächst Kéier sou sinn froen ech sécher !!!

  2.   Marta Gonzalez Martin sot

    hahahaha, wéi schéin datt s du eis sees wat et ass, mir waren ëmmer virwëtzeg a mir hunn eis ni getraut ze froen. Hunn ech gär.

  3.   Rocio Cabot Diaz sot

    Ech weess wat ech maachen fir haut ze iessen!

  4.   Zippote sot

    Dir erkläert et mat Trauer! Ech hunn et falsch gemaach fir Är Annotatiounen, et gëtt e Video deen et vill besser erkläert! Alt harpy !!!