Aubergine, Tomate an burrata millefeuille

Zutaten

  • Fir 4 Persounen
  • 2 mëttel Auberginen
  • 1/2 Ënn
  • 1 gréng Paprika
  • 2 Tomaten
  • 150 gr quso mozzarella burrata
  • E Läffel Olivenueleg
  • E Läffel gedréchent Thymian
  • Sal
  • Peffer
  • E puer Basilikumblieder

Auberginen sinn eent vu menge Liiblingsgeméis. Si si perfekt mat all Platen déi Dir preparéiert, well se op ville Weeër gekacht kënne ginn, souwuel a waarme Platen wéi och a kale Platen.

Haut hu mir eng Aubergine Millefeuille mat Geméis vollgestallt dat wierklech lecker ass.

Virbereedung

Mir botzen d'Auberginen a schneiden se an ongeféier 1,5 cm déck Scheiwen. Heëtzt e Läffel Olivenueleg an enger Pan, a grillt d'Aubergine Scheiwen e puer Minutten op béide Säiten. Mir zéien zréck a loossen reservéiert.

Huelt d'Zwiebel, d'Tomat a Peffer fein a kacht et an der selwechter Pan, wou mir d'Auberginen gemaach hunn, an nach e Iessläffel Ueleg derbäiginn. Mir loossen et ongeféier 5 Minutte kachen, a mir huele se vun der Hëtzt.

Aubergine Strudel

Mir schmieren e Container mat e bëssen Olivenueleg. Mir leeën e puer Scheiwen Aubergine, a sinn op jidderengem vun hinnen d'Mëschung vun Tomat, Peffer an Zwiebel gefollegt. Mir setzen eng aner Scheif Auberginen, an drop eng Scheif Burrata, mir widderhuelen d'Operatioun bis mir 4 Schichten maachen an eng kleng Millefeuille bilden.

Dekoréiert mat engem Hauch Burrata uewen. Mir setzen den Uewen op 180ºC virhëtzen a braten ongeféier 20 Minutten bis de Kéis gratinéiert ass.

Schmaacht et mat enger Drëps Olivenueleg a frësche Basilikumblieder drop.

Lecker !!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.