Timbale vu Macaroni

D'Macaroni Timbale ass e säftege Wee fir Macaroni ze preparéieren typesch vu Süditalien. Dëst eng Kuch a Form vun engem grousse Bonbon, gëtt eng grouss Unzuel vun Zutaten a senger Fëllung zou, wann och haaptsächlech Fleesch a Geméis droen. Fleesch ass normalerweis Poulet an Zoossiss, also keng Panik wann d'Kanner dat net toleréieren. timballo. A Geméis, Champignonen an Tomatenzooss.

D'Macaroni Timbale ass e Kinosrezept, net nëmme well et lecker ass a well déngt als eenzege Plat, awer well vläicht erënnere sech déi eeler un dat Et kënnt an enger Szen aus dem berühmte Film El Gatopardo eraus iwwer den italieneschen Adel a politescher Muecht zur Zäit vun der Vereenegung vum Land.

An dësen feierlechen Datumen déi no kommen an an deenen Dir de Kierper tréischte musst fir d'Keelt ze vermeiden, wéi e bessere Wee wéi dës mächteg Macaroni Timpani fir d'Kanner virzebereeden.

D'Zäitpanen ze maachen brauchen:

200 gr. vu Macaroni, 200 ml Fleeschbritt läschen, 200 g gekacht Poulet Broscht, 100 g zerdréckt Héngerliewer (oder Pate), 200 g gekachten Ham, 100 g Wirschter, 100 g Ierbsen, 100 g Champignonen, Botter, gerappte Parmesan Kéis, 3 Eeër, Salz, Peffer, schwaarz Truffel, Shortcrust Nuddele fir d'Schimmel, 2 Zoppeläffel Miel, en hallwe Liter Mëllech, Tomatenzooss, Ënn

Mir bereede fir d'éischt eng Aart vir bechamel mat Mëllech, Miel, e bëssen Ueleg an dräi verlinkt Eegiel.

Mat Deel vun den Zutaten mir preparéieren e puer Bouletten. Hack d'Halschent vum Poulet, d'Halschent gekachten Ham, e bësse Parmesan, en Ee, gehackte Petersilie a Salz. Mir braten se am Ueleg oder kachen se a leeë se op d'Säit.

Elo schneide mir a Sträifen an mir vermëschen de Poulet an d'Ham mat engem Iessläffel Botter bleiwen, addéiere mer d'Liewer Sautéiert ganz, zerdréckt, oder fir de Plat méi gëeegent fir Kanner ze maachen, kënne mir Pate Foie Gras setzen. Mir hunn och gesat Zoossissen, Champignonen, Bouletten, Ierbsen a Fritt all addéiere méi Botter wann Dir et braucht. Wa mir et méi saft maache wëllen, kënne mir e bëssen Ënn an Tomatenzooss derbäi ginn. Méi spéit mir bannen gutt derbäi d'Fleeschbritt a loosst et e puer Minutten kachen.

Mir kache wärend d'Macaroni al dente, se ofläschen a mat Botter, Parmesan an e bësse Peffer wierzen an, eventuell, mat gehackter Truffel.

Fir d'Zäitpanen ze montéieren botter eng héich ronn Form a bedecken de Buedem an d'Kante mat engem Drëttel vun der Shortcrust Nuddelen, a Sträifen vun engem hallwen Zentimeter déck méi oder manner dofir suergen, datt d'Nuddelen e bëssen ëm d'Kante stiechen, fir d'Himpanen herno liicht zouzemaachen. Mir setzen d'Halschent vun de Macaroni dobannen, mir verdeelen all d'Ingredienten uewen ausfëllen, mam Parmesan bestreeën, an de Rescht vun de Makaroni fäerdeg bedecken an hinnen eng liicht Ee Form ginn.

Mir schëdden d'Bäckecrème drop an mat liichte Bewegunge maache mir et an de Kuch eran. Mir schloen d'Timbale mat engem Rekord gemaach mat dem Rescht vun der gebrochener Nuddelen d'Kante gutt drécken fir se ze versiegelen. Mir molen d'Uewerfläch mat geschloenem Ee an Mir setzen an den Ofen bei 180 Grad fir 45 min. ongeféier uginn.

Ier Dir et ofgemaach hutt, loosst et fënnef Minutten raschten an zerwéieren.

Imagen: Ermanno
Iwwer: Wat ech soen

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.