Zopp Omelett gefëllt mat ...

Zutaten

  • 4 huevos
  • 2 Zoppeläffel geriwwe Kéispolver
  • 1 Splash vu flëssege Crème
  • gemuelte Peffer
  • zillen
  • Olivenueleg

Langweilt Dir Iech vun der franséischer Omelett? Mir probéieren e ganz ähnlechen Aroma ze preparéieren awer anescht an der Textur. Méi spongy a voluminös et ass d'Omelet soufflé, mat geschloe Wäiss gemaach amplaz dat ganzt Ee mateneen ze schloen. Mir kënnen et mat eise Liiblingsprodukter fëllen: Kéisen, kal Schnëtt, gebakent Geméis ...

Virbereedung

1. Mir huelen dräi Eeër a mir trennen d'Wäiss vun de Eegelen. Mir schloen dës Eegiel mam anere ganzen Ee, de geriwwe Kéis an e bësse Salz a Peffer bis se schaumeg sinn, dat heescht liicht montéiert.

2. An enger separater Schossel, schloen d'Wäiss bis se steif sinn mat den elektresche Roden.

3. Duerno schloe d'geschloen Eegiel an d'Wäiss a vermëschen se suergfälteg mat engem Spatel oder Holzläffel mat ëmhuelende Bewegungen, passt op net de Volume vun der Mëschung erofzesetzen.

4. An enger grousser non-stick Bratpfanne addéiere mer zwee Iessläffelen Ueleg a wann et waarm ass gi mir d'Mëschung aus Eewäiss a Eegiel mat Kéis. Mir loossen d'Tortilla sech op mëttlerer Hëtzt op der ënneschter Säit setze fir datt se eng flott Faarf kritt. Den Top sollt nach e bësse cremeg sinn.

5. Et ass Zäit eis Fëllung op d'Tortilla ze schëdden. Klappt d'Tortilla an d'Halschent, bedeckt d'Pan fir eng Minutt an zerwéiert d'Tortilla direkt.

Kachnotiz: Dës Tortilla gëtt net ëmgedréit, säin ieweschten Deel gëtt gekacht vun der Hëtzt, déi vun ënnen aus der Pan kënnt. D'Souffle Omelett muss zerwéiert ginn soubal mir se aus der Pan huelen. Bei Raumtemperatur verléiert seng Gnod, dat heescht Volumen a Flauschegkeet.

Imagen: Channeltv

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.