Soupy Reis mat Garnelen a Chirlas

Zutaten

  • Fir 4 Persounen
  • 1 Cebolla
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • 1 roude Peffer
  • 1 gréng Paprika
  • 200 gr natierlech gepressten Tomat
  • 1 Glas wäisse Wäin
  • 300 gr Räis
  • 500 ml Waasser
  • 250 gr Garnelen
  • 200 gr Chirlas
  • 3 Zoppeläffel Orangensaft
  • E puer Strécke Safran
  • Sal
  • Petersilie
  • Olivenueleg

Et schéngt, datt dës Deeg d'Keelt zréck op Madrid kënnt, sou fir ze kompenséieren, haut hu mir e Rezept vun engem Liewensdauer mat deem Dir verléift sidd an datt et niewent einfach ze sinn ëmmer super ausgesäit. Et ass eng Räissuppe. Déi éischte Kéier wéi ech et gemaach hunn hunn ech et mat Muschelen a Garnelen gemaach, awer ech hu festgestallt datt d'Chirlas méi Aroma bäifügen an et ass vill méi saftbar, also hei ass mäi Rezept.

Virbereedung

Mir schielen d'Garnelen a reservéiere Muschelen a Käpp (mat hinnen maache mir de Bestand). Mir kachen d'Schuelen an d'Käpp vun de Garnelen a 500 ml Waasser bis mir et fäerdeg bréngen de Bestand ze maachen.

Mir hacken d'Zwiebel an d'Knuewelekszéiwen. Mir hacken déi zwee Peffer. Hëtzt e bëssen Olivenueleg an engem Dëppen, a pochéiert d'Geméis op niddler Hëtzt bis se transparent sinn. Mir salzen se an adden déi zerdréckt Tomat.

Sautéiert alles fir e puer Minutten an mir addéieren de Reis sou datt et liicht mam Geméis frittéiert gëtt. No e puer Minutten hu mir agebonnen Garnelenbestand zesumme mat wäisse Wäin, Orangensaft a Safranfiedem.

Mir bréngen alles zum Kachen an mir senken d'Hëtzt erof a loossen alles ongeféier 25 Minutte kachen.

No där Zäit hu mir de Reis probéiert. Wa mir gesinn datt et bal fäerdeg ass, füüge mir d'Garnelen an déi gereinegt Chirlas bäi fir datt se opmaachen.

Endlech dekoréiere mir mat e bësse Péiterséilech an zerwéieren.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.