Pasta carbonara, si loossen den Teller eidel!

Zutaten

  • Fir 4 Persounen
  • 400 gr Nuddelen (déi Dir am léifsten hutt)
  • 125 cl flësseg Crème fir ze kachen
  • 150 gr gefëmmt Speck
  • Eng hallef Ënn
  • Ueleg
  • Sal
  • Peffer
  • Geriwwe Kéis
  • D'Giel vun engem Ee
  • Muskat

Déi Kleng hu sécher Nuddele gär. Haut wäerte mir et mat enger hausgemaachten Carbonara Sauce preparéieren déi lecker ass an e puer kleng Wierfelen aus gefëmmtem Speck. Sief virsiichteg datt dës Aart Nuddele süchteg ass, a si wëlle widderhuelen, also bereet vill dervun of, well se se aus den Hänn huelen.

Virbereedung

Setzt d'Nuddelen fir ze kachen, wärend mir d'Carbonara Sauce preparéieren.

Wann Dir d'Nuddele gekacht hutt, ofläschen a reservéiert loossen.

An eng Bratpfanne eng Esslöffel Olivenueleg. Wann d'Ueleg waarm ass, füügt de fein gehackten Zwiebel derbäi sou datt et spéider kaum appréciéiert gëtt, a looss et soteieren. Wann Dir et gepocht hutt, füügt bäi déi gefëmmt Speck taquitos a loosst se mat der Zwiebel nach e puer Minutte kachen.

Huelt den iwwerschoss Ueleg aus der Pan an der Flësseg Crème bäiginn. Loosst et e puer Minutten mam Zwiebel a Speck mëschen an d ' Eegiel. Fuert weider a bäisetzt e bësse vun Peffer, Muskat a Salz. Ewechzehuelen vun der Hëtzt.

Huet an den Dëppen ouni Waasser, d'Nuddelen an derbäi d'Carbonara Zooss derbäi. Mat der Hëtzt op e Minimum fir datt et net verbrennt, loosst all d'Ingredienten mëschen an e geriwwe Kéis drop leeën.

Serveiert an eng déif Teller a wann Dir wëllt, füügt e bësse méi geriwwe Kéis derbäi.

Lecker!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

7 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   CJF sot

    Am Fall vun Zwiebel haassen mir Kanner (an e puer Erwuessener abegraff mech) et. Duerfir ass et besser et ze addéieren fir ze broden, fein ze raspelen.

    1.    Angela Villarejo sot

      Wat gutt Rotschléi!

  2.   Esther Simon Garcia sot

    Wéi räich hu mir Nuddelen gär

    1.    Angela Villarejo sot

      Merci Esther!

  3.   Liliana Meza Gamero sot

    A wann ech keng Crème hunn, weess ech net emol wou et ze kréien ???

    1.    Angela Villarejo sot

      Dir kënnt schwéier Crème kafen :)

      1.    Liliana Meza Gamero sot

        ganz gutt!! Wann ech drun denken normale Crème ze benotzen awer ech hu geduecht datt eng speziell Aciditéit gebraucht gëtt ... haut maachen ech et!