Carbonara mat Eegiel

Et gi vill Weeër fir Nuddelen carbonara ze maachen. Et ginn déi, déi Crème benotzen an déi, déi et léiwer mat Eeër maachen. Mir ginn et haut virbereeden mat Eegiel.

Mir wäerten och setzen Speck, Parmesan a Peffer. Dir gesitt wéi gutt et sou ass. 

Wann Dir net wësst wéi Dir vun deene sechs Clearings profitéiere kënnt, déi mir net brauchen, ginn ech Iech de Link vun engem  Kichelchen dat gesäit ëmmer gutt aus. Et ass einfach, Kakao an déi Kleng hunn et gär.

Carbonara mat Eegiel
Mir maachen eng Carbonara Nuddele mat Ee, awer nëmme mat de Yolks.
Auteur:
Kichen: Italienesch
Rezept Typ: Pasta
Portiounen: 4
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 6 Eegiel
  • 320 g Nuddelen
  • 150 g Speck
  • 50 g Parmesan (wa mir et hunn, kënne mir Schofskéis benotzen)
  • Peffer
  • Sal
Virbereedung
  1. An enger Bratpfanne de Speck gutt brong, andeems d'Fett ewechgeholl gëtt.
  2. An eng Kasseroll gi mir vill Waasser. Wann et ufänkt ze kachen, salze mir et an no e puer Minutten addéiere mir d'Nuddelen.
  3. Mir kachen d'Zäit vum Hiersteller uginn.
  4. Mëttlerweil trennen mir d'Wäiss vun de Yolks. Mir setzen d'Giel an eng Schossel a mir reservéieren d'Wäiss fir aner Virbereedungen.
  5. Mir schloen d'Giel. Mir addéiere Salz a Peffer.
  6. Mir addéieren en Deel vum geriwwe Kéis. Mir vermëschen eis gutt.
  7. Wann d'Nuddele gekacht sinn, addéiere mer se an d'Pan wou mir de gekachte Speck hunn. Et ass net noutwendeg d'Nuddelen vill ofzerappen an et ass am beschten d'Kachwaasser (oder op d'mannst e bëssen) ze halen, wa mir et méi spéit brauchen.
  8. Sautéiert d'Nuddele mam Speck.
  9. Huelt d'Pan vun der Hëtzt a füügt d'Ee, de Kéis an d'Peffergemëschung bäi, déi mir virdru virbereet hunn. Mir vermëschen eis gutt.
  10. Wa mir mengen datt et dréchent ass, kënne mir et méi säfteg maachen andeems mir e bësse Kachwaasser an d'Nuddele bäifügen.
  11. Mir servéieren direkt mat méi geriwwe Kéis a frëschgemuelte Peffer.
Notizen
Dir kënnt d'Rezept variéieren bis et ass wéi Dir doheem wëllt. Zéckt net de Betrag u Kéis ze reduzéieren wann et ze vill schéngt.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 550

Méi Informatioun - Ee wäiss a Kakao Kuch


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.