Crudités mat grénger Gëttin Zooss: déi gréng Gëttin vun den Zoossen.


E puer Stécker aus réiem oder liicht verschuelte Geméis begleet mat enger räicher Zooss fir TauchenSi sinn eng räich, gesond a faarweg Alternativ, déi zu den traditionelle Snacks vun eise Mëttegiessen an Owesiessen derbäikommen. Hei proposéiere mir eng Sauce oder Dressing déi allgemeng an Nordamerikanesch Platen benotzt gëtt bekannt als Gréng Gëttin Dressing duerch d'Faarf déi d'Kraider, déi se komponéieren, ubidden. Eng Lëscht vu Geméis gëtt och virgeschloen, awer Dir kënnt déi benotze fir datt Dir Iech fillt an déi sech zu hirem Konsum réi léinen. E puer Geméis, wéi Spargelen, Broccoli oder Choufleur si besser wa mir se virdru duerch kochend Waasser an dann mat Äiswaasser passéieren. Op dës Manéier verléieren se net d'Faarf, a si kréien u Textur.

Zutaten: 100 g net gesüßte griichesche Joghurt oder Quark Kéis, 100 g Mayonnaise, 4 Zoppeläffel gehackte Koriander oder Péiterséilech, 3 Zoppeläffel gehackte Knuewelen, 15 ml Esseg, 1 Prise Salz, 1 Prise frëschgemuelte schwaarze Peffer, 1 Knuewelekszéiwen, 6 Ansjovisfilet. Geméis fir Tauchen: 2 Muerten, 100 g Kiischttomaten, 1 grénge Peffer, 1 giele Peffer, 1 roude Peffer, 4 Bengel Sellerie, hallef Choufleur, hallef Broccoli, 1 Koup gréng Spargelen, asw.

Virbereedung: Mir hunn ugefaang mam Geméiswäschen. Mir schielen d'Muerten a schneiden se a Stécker. Mir schneiden d'Peffer a Sträifen; Mir botzen d'Sellerie Stengelen aus Fiedem a schneiden se a Stécker vun der selwechter Gréisst wéi d'Muerten. An engem Dëppen, kacht vill Waasser a blanchéiert de Choufleur a Broccoli a kleng Beem fir 1 Minutt geschnidden, souwéi d'Spargelen, a gitt se direkt duerch Äiswaasser, fir datt se hir Faarf net verléieren. Mir reservéieren all d'Geméis.

Fir d'Zooss huele mir de Knuewelek, an och d'Anchovien fein. Mir schloen all d'Ingrediente vun der Zooss mam elektresche Mixer. Mir bedecken mat transparentem Pabeier a loossen et e puer Stonnen am Frigo ofkillen. Mir zerwéieren all d'Geméis op engem breede Schacht an d'Zooss an der Mëtt an enger Schossel. Gitt naass!

Bild: thetravelingconnoisseur

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.