De Roscón de Reyes aus der Dukan Diät

Zutaten

  • - Deeg (fir 4 Portiounen):
  • 3 Eeër (1 ganz + 2 Wäiss)
  • 50 gr. fein Mais Miel
  • 50 gr. ofgerutscht Mëllech Pudder
  • 100 gr. 0% Schlagsahn oder Kéis verdeelt
  • 2 Zoppeläffel flëssege Séisser
  • 1 Iessläffel orange Blosewaasser
  • hallef orange (geriwwe Haut)
  • eng hallef Zitroun (gerappte Haut)
  • 15 gr. frësch Hef (Wierfel)
  • 1 Sprëtz Mager Mëllech
  • eng Prise Salz
  • - Gefëllt:
  • 200 gr. 0% Schlagsahn oder Kéis verdeelt
  • 1 Iessläffel flëssege Séisser
  • 2 Blieder neutral Gelatine
  • 1 Sprëtz Mager Mëllech
  • Vanill, Kanéil oder Zitrusfeeler Geroch fir Aroma
  • pulveriséierte Séisser oder orange Scheiwen fir ze garnéieren

En anere Roscón deen aus den Uewen vum Recetín kënnt. Ausser vun Traditioun, mir wollten de Roscón un déi verschidden Aarte vun Diät upassen een virbereeden keen Ee oder Mëllech an eng aner glutenfräi. Elo ass et den Tour vun de Fans vun der revolutionärer Dukan Diät fir de Roscón ze genéissen.

Virbereedung

1. Mir preparéieren d'Fëllung: Mir hydratéieren d'Gelatine a kale Waasser a wann d'Blieder mëll ginn, gi mir se of a loossen se an der waarmer Mëllech op. Mir vermësche mam Kéis, dem Séisser an dem gewielten Aroma oder Aromen bis mir eng homogen Fëllung kréien. Mir loossen ofkillen fir sech ze solidifizéieren.

2. Mir fänke mat der Fëllung un: Mir erhëtzen d'Mëllech a léisen d'Hief dran.

3. Mir montéieren déi zwee Eewäiss mat e bësse Salz a Reserve.

4. Mixt dat ganzt geschloen Ee mam Séisser, dem orange Blosewaasser, dem Zest, dem Kéis an der Mëschung mat der Hef an der Mëllech. Mir fügen d'Mais an d'Mëllechpudder an dës Crème mat der Hëllef vun engem Sil, fir datt et reent an d'Klumpfen besser opléist.

5. Mir integréieren dës Mass an d'Wäiss, integréieren se mat engem Läffel mat ëmhuelende Bewegungen, sou datt se net Volumen verléieren. Mir loossen dësen Teig fir 1 Stonn raschten fir säi Volumen ze erhéijen.

6. Mir virhëtzen den Uewen op 180 Grad. Gidd de Roscón-Teig an eng geschmiert oder Silikonform, déi e Lach am Zentrum huet a bak et ongeféier 15 Minutten.

7. Nom Baken molen mir et mat geschloen Ee an dekoréieren et mat der Orange. Mir baken nach ongeféier 2 Minutten. Wa mir eemol brong sinn, loosse mir et op engem Rack ofkillen, sou datt mir et spéider an der Halschent opmaache kënnen a mam Crème Kéis fëllen. Schlussendlech sprëtzen mir de Séisser am Pudder drop.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Maite Llacuna sot

    a wann et ouni Hef wier, fir mech vill besser !!! mir probéieren et mat Soda ze maachen

  2.   Rezept - Rezepter fir Kanner an Erwuessener sot

    Gutt Iddi Maite Llacuna mat Soda kann och perfekt gemaach ginn !! : P