Marinéierte Poulet
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Eng iwwerraschend glat an einfach Pickel.
Auteur:
Rezept Typ: Carnes
Portiounen: 2
Zutaten
  • 1 Hënn Broscht ouni Haut ouni Schanken
  • 6 kleng Zwiebelen oder 4 Schalotten
  • 4 Knuewel vum Knuewel
  • 6 ausgestëppelt schwaarz Oliven
  • 100 ml wäisse Wäin
  • 100 ml Cider Esseg
  • 200 ml Olivenueleg
  • 1 Lorbeerblat
  • 5 schwaarz Pefferkären
  • Sal
Virbereedung
  1. Mir preparéieren all déi néideg Zutaten.
  2. Mir setzen den Ueleg, den Esseg an de Wäin fir op ze hëtzen mëll Feier.
  3. Schielt d'Zwiebelen an d'Knuewelekszéiwen. Wa se prett sinn, füüge mir se an den Dëppe zesumme mam Lorbeerblat, Oliven a Pefferkären. Mir loossen eis kachen mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten.
  4. Wärend mir d'Brust a Medaillons schneiden a wierzen. Mir addéieren et an d'Marinad, decken de Pot a loossen et kachen mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten.
  5. No der Zäit hu mir d'Feier geläscht a si fortgaang raschten während 30 Minutten.
  6. Als nächstes transferéiere mir den Inhalt vum Dëppen an e Container dee mir am Frigo kënne behalen an hannerloossen raschten fir op d'mannst 12 Stonnen. Och wann déi grouss Käch et léiwer hunn wéi 48 Stonnen ze sinn, sou datt d'Goûten gutt nidderloossen an d'Marinad schmaacht an ausgeglach ass.
  7. Zu der Zäit vum Zervéiere kënne mir eis Poulet Pickle op verschidde Weeër benotzen, awer ech huele se gär op Toast oder begleeden eng Zalot vu verschiddene Blieder.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 250
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/escabeche-de-pollo.html