Couscous mat Geméis a Curryzooss
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Benotzt et als éischt Kurs oder och als Kontur fir all Zort Fleesch oder Fësch. Vergiesst net d'Curryzooss, Dir kënnt se fir aner Virbereedungen benotzen.
Auteur:
Rezept Typ: Saucen
Kichen: Modern
Portiounen: 4
Zutaten
  • 2 mëttel Gromperen
  • 2 mëttel violett Gromperen (optional)
  • 1 kleng Broccoli
Fir d'Curryzooss:
  • ¼ Zwiebel
  • 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
  • 2 Zoppeläffel Miel
  • 250g Mëllech
  • Sal
  • Curry
An och:
  • 150 g Couscous oder Couscous
Virbereedung
  1. Mir wäschen a schielen d'Gromperen. Hack a wäscht de Broccoli, a Bouqueten.
  2. Mir setzen Waasser an eng Kasseroll a wann et ufänkt ze kachen, addéiere mer e bësse Salz, de Broccoli an d'Kartoffelen. Mir loossen et kachen bis alles gekacht ass (ongeféier ½ Stonn).
  3. Mir profitéieren vun där Zäit fir d'Curryzooss ze maachen. Mir hacken d'Zwiebel.
  4. An enger Bratpfanne oder an enger grousser Kasseroll, füügt den Ueleg derbäi an der Ënn derbäi wann den Ueleg waarm ass. Mir loossen et pochen.
  5. Füügt d'Miel derbäi a kacht et ongeféier 1 Minutt.
  6. Dann addéiere mer d'Mëllech, de Curry an d'Salz a réieren ëmmer bis mir eis Bechamel oder Curryzooss kreéieren.
  7. Mir ginn zréck op eist Geméis. An dësem Fall ass d'Iddi net d'Kachwaasser ze geheien. Wann eis Broccoli a Gromperen gekacht sinn, huele mir et aus dem Waasser a reservéieren.
  8. Mir preparéieren elo eise Couscous mam Kachwaasser vum Geméis. Mir hunn de Couscous an eng Schossel geluecht an d'kache Waasser bäigefüügt, respektéiert d'Quantitéiten an d'Zäite, déi um Couscous-Package uginn. Wann déi uginn Zäit vergeet, würze mir de Couscous no eise Wënsch (Ueleg, Gewierzer ...) a réieren et gutt.
  9. Mir zerwéiere mat engem Placéierungsring: mir setzen de Couscous op der Basis, dann d'Geméis a schléisse mir of mat der Curry-Zooss eis Virbereedung.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 300
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/couscous-con-verduras-y-salsa-de-curry.html