Kikerten Mat Chorizo
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Auteur:
Rezept Typ: Carnes
Kichen: Traditionell
Portiounen: 4
Zutaten
  • 300 g Chickpeas
  • 2 Muerten
  • 2 Gromperen
  • 1 Staang Sellerie
  • 1 Lorbeerblat
  • Waasser
  • 1 Stéck Chorizo ​​(frësch oder dréchen)
  • 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
  • ½ Teelöffel Miel
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Sal
Virbereedung
  1. D'Nuecht virdrun hu mir d'Kichererbsen an eng Schossel geluecht an se mat Waasser bedeckt.
  2. Den Dag drop hu mir eng Kasseroll mam Waasser an d'Geméis op d'Feier geluecht.
  3. Wann d'Waasser waarm ass, dréckt d'Kichererbsen aus dem Waasser a gitt se an eis Kasseroll, mam waarme Waasser an dem Geméis.
  4. Kacht u mëttlerer Héichhëtzt ufanks a flitt wann néideg.
  5. No den éischten 20 Minutten hu mir den Deckel drop a kache weider, op mëttlerer Hëtzt.
  6. Mir kontrolléieren heiansdo fir z'iwwerpréiwen, wéi et mam Kache geet a verhënneren, datt d'Kichererbsen ouni Waasser lafen. Wa mir gesinn datt d'Kichererbsen ouni Waasser lafen, füügt e bësse méi waarmt Waasser derbäi.
  7. Wann d'Kichererbsen praktesch gekacht sinn, füügt d'Chorizo ​​derbäi a kacht weider.
  8. Wann d'Kichererbsen gekacht sinn, musse mir se "fixéieren". Fir dëst hu mir den Ueleg an eng kleng Kasseroll geluecht. Wann et waarm ass, addéiere mer d'Miel an d'Paprika derbäi. Loosst et fir eng Minutt kachen.
  9. Duerno hu mir e bësse Waasser aus dem Kachen vun de Kichererbsen an dëser klenger Kasseroll an och d'Salz gesat.
  10. Mir schëdden déi Mëschung déi mir grad virbereet hunn an de grousse Kasseroll.
  11. Mir kache weider fir e puer Minutten a mir hunn se prett fir ze servéieren.
Notizen
Fir datt de Stew manner Fett huet, kënne mir de Chorizo ​​an engem getrennten Deppen kachen. Mir integréieren et dann an de Boun, wann en en Deel vu sengem Fett fräigelooss huet.
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/garbanzos-con-chorizo.html