Piadinas mat Olivenueleg a Vollmielemiel
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
E Weekend Iessen dat d'ganz Famill genéisst.
Auteur:
Rezept Typ: Masses
Kichen: Italienesch
Portiounen: 4
Zutaten
Fir d'Mass:
  • 120 wäiss Miel
  • 120 g Vollmielemiel
  • 40 g extra virgin Olivenueleg
  • Sal
  • Peffer
  • 120 ml Waasser
Fir d'Fëllung:
  • Mozzarella
  • Gekachten Ham
Virbereedung
  1. Huelt dat wäisst Miel an d'ganz Weessemiel an eng Schossel (Dir kënnt nëmme wäiss Weessmiel), den Ueleg, d'Salz, de Peffer an d'Waasser.
  2. Mix gutt bis alles integréiert ass. Mir bilden e Ball mam Deeg.
  3. Mir deelen et a 4 Deeler.
  4. Mat engem Rollingpin verdeele mir all eenzel Deeler um Countertop, mat e bësse Miel fir eis et méi einfach ze verdeelen. Mir kënnen och Bakpabeier op de Blat leeën an d'Portiounen op deem Pabeier verdeelen, sou datt mir näischt flecken.
  5. Mir hunn eng grouss non-stick Bratpfanne op d'Feier geluecht. Wann d'Pan waarm ass, setzen mir eent vun den erweiderten Deeg. Mir loossen et fir dat Gesiicht kachen. No e puer Minutten wäerte mir e puer Blasen op d'Uewerfläch opstoen. Also et muss sinn.
  6. Wann et op där Säit gekacht ass, dréine mir et sou datt deen aneren och gekacht ass.
  7. Mir féieren d'selwecht mat den aneren dräi verlängerte Massen.
  8. Eemol gekacht fille mir se mat den Zutaten déi mir am léifsten hunn. An dësem Fall hunn ech se mat gekachten Ham a Mozzarella gefëllt.
  9. Wann ech Mozzarella benotze wëll ech déi scho gefëllte Piadine fir e bëssen Zäit op d'Feier leeën, fir dës Mozzarella ze schmëlzen.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 520
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/piadinas-con-aceite-de-oliva-y-harina-integral.html