Groussmamm Pie
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Bereet dës Empanada vir. Et gëtt ee vun Äre Favoritten.
Auteur:
Rezept Typ: Appetizer
Kichen: Traditionell
Portiounen: 12
Zutaten
Fir d'Fëllung:
  • 1 Cebolla
  • 1 roude Peffer
  • 40 g extra virgin Olivenueleg
  • 600 g Tomate Pulp
  • Sal
  • Zocker
  • 200 g Ueleg Konserven Makrele oder Thon (Gewiicht eemol ofgeleet)
  • 3 haart gekachten Eeër
  • 1 geschloen Ee fir d'Uewerfläch vum Kuch ze molen.
Fir d'Mass:
  • 520 g Miel
  • 200 g Sonneblummenueleg
  • 200g Mëllech
  • Sal
  • Paprika
Virbereedung
  1. Mir starten d'Rezept mam Fëllen.
  2. Mir setzen d'Eeër fir an eng Kasseroll mat Waasser ze kachen.
  3. Mir hacken d'Zwiebel souwéi de roude Peffer an engem Gehacktes, am Thermomix oder einfach mat engem Briet a Messer.
  4. Mir hunn eng Drëps Ueleg an eng Bratpfanne gesat an d'Zwiebel a Peffer ubroden.
  5. No e puer Minutten addéiere mer den Tomate Pulp a kachen ongeféier 15 Minutten.
  6. Mir addéieren e bësse Salz an e bëssen Zocker fir d'Aciditéit ze korrigéieren.
  7. Fir den Teig ze maachen, setzen all d'Ingredienten an eng Schossel: Miel, Sonneblummenueleg, Mëllech, Salz a Paprika.
  8. Mëscht gutt bis eist Deeg glat ass, ouni Klumpen.
  9. Mir deelen et an zwee Deeler. Mat enger Roller strecken mir ee vun den Deeler, tëscht zwee Blieder Bakpabeier, a leeë se op e Bakblech, mam Basispabeier.
  10. Mir hunn d'Tomatenzooss, de Peffer an d'Zwiebel op dee gestreckten Deeg gesat.
  11. Op et verdeele mir de Makrele.
  12. Mir hacken déi gekachten Eeër an setzen et och wéi et op der Foto gesäit.
  13. Mir verdeelen de Rescht vum Deeg an decken de Kuch domat of.
  14. Mir versiegelen den Teig mat de Fanger. Wa mir e bëssen Deeg iwwreg hunn, kënne mir et benotzen fir d'Uewerfläch ze dekoréieren.
  15. Mir molen dës Uewerfläch mat geschloenem Ee a mat enger Gabel oder dem Tipp vum Messer maache mir e Lach am Teig.
  16. Mir baken um 190 fir 15 Minutten.
  17. Duerno senke mir den Uewen op 170 a baken nach 25 Minutte weider.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 400
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/empanada-de-la-abuela.html