Gekachten Eeër
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Ideal Eegiel fir mat Toasten ze servéieren a ganz villsäiteg fir all Zort Virbereedung.
Auteur:
Rezept Typ: Starters
Kichen: Modern
Portiounen: 2
Zutaten
  • 50 g Salz (ongeféier Gewiicht, ofhängeg vum Behälter)
  • 50 g Zocker (ongeféier Gewiicht, ofhängeg vum Behälter)
  • 2 Eegiel
  • Krunnewaasser
Fir den Toast
  • 2 Scheiwen Brout
  • Kéis verdeelen
  • E puer frësch Basilikumblieder (optional)
Virbereedung
  1. Mix déi selwecht Quantitéit Salz wéi Zocker an enger Plack. 50 g vun all Zutat ka genuch sinn fir 2 Yolks ze marinéieren. Et hänkt och vum Container of, deen mir benotzen.
  2. Mir setzen en Deel vun der Mëschung aus Salz an Zocker an der Basis vum Container dee mir gewielt hunn.
  3. Mir trennen d'Wäiss vum Yolk.
  4. Op dës Schicht setzen mir d'Giel.
  5. Mir bedecken et mat méi Salz an Zocker.
  6. Et muss komplett ofgedeckt ginn.
  7. Mir setzen eise Container an de Frigo a marinéiere fir ongeféier 50 Minutten.
  8. No där Zäit, virsiichteg, retten mir eis Yolk a mir ginn et ënner dem (lockeren) Stroum Krunnewaasser. D'Iddi ass d'Iwwerreschter vun der Marinade ze läschen.
  9. A mir hu schonn eis Yolk fäerdeg.
  10. Mir kënnen et op Toast zerwéieren, op eng Schicht vu verbreidbarem Kéis oder mat eise Liiblingszutaten.
  11. Wa mir wëllen, aromatiséiere mir mat engem Basilblat.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 140
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/yemas-de-huevo-curadas.html