Zu de räiche Ratatouille!

Zutaten

  • Fir 4 Persounen
  • Fir d'Zooss ze preparéieren
  • 1 giele Peffer
  • 1 roude Peffer
  • Olivenueleg
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • Eng hallef Ënn
  • Tomatenzooss
  • Sal
  • Peffer
  • Thyme
  • Petersilie
  • Laurel
  • Fir d'Ratatouille virzebereeden
  • 1 Aubergin
  • 1 Courgette
  • 1 kleng Kürbis
  • 5 reife Tomaten

Et ass e Geriicht deen zu der franséischer Kichen gehéiert. Et ass gesond, räich a vu Geméis ëmgi, also dës Ratatouille perfekt fir eng gesond Ernärung dëse Summer. E Plat mat deem ee sech wierklech verléift.

Virbereedung

Dat éischt wat mir maache fir den Uewen fäerdeg ze hunn ass en unzedoen virhëtzen op 180 Grad. Mir preparéieren e Bakblech mat e bëssen Olivenueleg a mir leeën d'Peffer an dënn Sträifen. Op si hu mir eng kleng Aluminiumfolie gesat, sou datt d'Hëtzt méi hänkt a si kache virdrun. Loosst se ongeféier 20 Minutten broden (bis mer gesinn datt se zaart sinn).

An eng Pan hu mir e bëssen Olivenueleg an de Knuewelek an d'Zwiebel hacken. Mir broden alles an adden e bësse Salz a Peffer. Mir loossen alles schmaachen bis mer gesinn datt d'Zwiebel mëll ass.

Dee Moment, füügt d'Würfel Tomaten, den Thymian, d'Péiterséilech an de Lorberblat derbäi. Mir huelen d'Peffer aus dem Schäffchen a vermëschen et mat den Tomaten. Mir loossen alles ongeféier 10 Minutte kachen. Wann déi Zäit vergaangen ass, huele mir vum Uewen of a waarden op d'Sauce ofkillen gitt et duerch de Mixer fir eng fein Zooss ze maachen.

Mir bereede e ronnen geformte Bakbehälter vir an setzen d'Tomatenzoossbasis, déi mir virbereet hunn, dran.

Mir schneiden a mëttler Dicke Scheiwen den courgette, Aubergin, Kürbis an Tomaten. A mir musse just d'Geméis an de ronne dominofërmege Behälter setzen, fir d'Faarwen ze vermëschen, sou datt eis Ratatouille vill méi attraktiv a schéin ass. Wa mir d'Geméis op der Plaz hunn, hu mir e bëssen Thymian drop gesprëtzt an eng Drëps Ueleg.

Mir loossen et baken bis mer gesinn datt d'Geméis zaart ass, ongeféier 50 Minutten. No där Zäit hu mir eng Ratatouille fir eis d'Fangeren ze lecken :)

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.