Falafel, exotesch Kichererbsen

Falafel ass en antikt Rezept dat besteet aus eng Aart Kikert oder eng Bounekrokett typesch fir Länner wéi Indien, Pakistan an de Mëttleren Osten. Et gëtt normalerweis mat Joghurtsooss an engem Pita Sandwich wéi Kebabo als Entrée zerwéiert. Haut ass et ganz heefeg se a Kebab Etablissementer ze fannen.

Wéi de Lënsepaté datt mir am fréiere Post empfohlen hunn, de Falafel si sinn e gudde Wee fir Kanner Huesen ze iessen. Fir si ass et méi attraktiv et mat der Textur vun enger Paste oder Pure ze maachen a mat Chickpea camoufléiren an der Fëllung vun enger Krokett.

Zutaten: 250 Gramm gedréchent Kichererbsen, 1 Zwiebel, 2 Knuewelekszéiwen, Koriander a frësch Péiterséilech, gemuelten Zëmt, gemuelten Zimt, Peffer, Paprika, en Iessläffel Hef, Miel oder Brout, Salz an Ueleg.

Virbereedung: Loosst d'Kichererbsen een Dag ier Dir d'Falafel mécht sou datt se zaart ginn. No dëse 24 Stonnen drénke mir se of a läschen d'Haut wa mir léiwer sinn, well mir ginn se muelen ouni se ze kachen. Dëst ass wéi et mat echte Falafel gemaach gëtt.

Mir muelen d'Kichererbsen an engem Roboter, an da schneide mir weider d'Zwiebel a Knuewel. Schlussendlech addéiere mer d'Gewierzer an d'Hief a vermëschen. Mir loossen dësen Teig am Frigo fir e puer Stonnen.

No dëser Zäit gi mir der Falafel eng ronn Form an emborriéiere se an d'Miel oder d'Broutkrummelen a frittéiere vill Ueleg bis se gëllen a knuspereg sinn. Ier mer zerwéieren, hu mer se op Kachpabeier gesat.

Imagen: Ozutto

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.