Frësch Nuddele mat Champignonsooss an Ham

Ech hu gär Nuddelen an all senge Formen, awer frësch Nuddele si fir mech verréckt a wann se uewen ausgestoppt ass, da besser wéi besser. Et dauert 3 Minutten a praktesch all Sauce funktionnéiert gutt, sou datt et ganz nëtzlech ass fir e schnelle Mëttegiessen oder Owesiessen.

Dës Kéier hat ech e Pak frësch Nuddelen gefëllt mat Pesto a Ricotta am Frigo, also hunn ech net zweemol nogeduecht an e leckert virbereet frësch Nuddele mat Champignonsooss an Ham. Ech hunn Serrano Ham fir d'Rezept benotzt, awer wann Dir méi vun York Ham, Truthahn oder Speck sidd, kënnt Dir se ersetzen.

Drécken

Frësch Nuddele mat Champignonsooss an Ham

Genéisst d'Nuddelen déi se mat dëser räicher Zooss begleeden.

Auteur: Barbara G.

Kichen: Italienesch

Rezept Typ: Saucen

Portiounen: 2-3

Virbereedung Zäit:  5 m

Kachzäit:  15 m

Total Zäit:  20 m

Zutaten

• 1 Package frësch Nuddelen
• ½ Zwiebel
• 1 Knuewelekszéiwen
• 50 gr. vu Serrano Ham op Taquitos
• 150 gr. Champignonen
• 200 gr. verdämpt Mëllech
• 30 gr. geriwwe Kéis
• 1 Zoppeläffel Tomatenzooss
• gehackte Petersilie
• Olivenueleg

Virbereedung

1. Zwiebel a Knuewelek fein hacken.
2. Poach an enger Bratpfanne mat e bëssen Olivenueleg.
3. Füügt d'Ham Wierfelen derbäi a frësst se kuerz mat der Ënn.
4. Füügt déi propper a gerullte Champignonen derbäi. Kacht iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-4 Minutten bis se mëll sinn.
5. Füügt d'verdampft Mëllech an d'gebroden Tomat bäi. Stir a kacht nach e puer Minutten.
6. Zum Schluss de geriwwe Kéis an d'gehackte Péiterséilech derbäi. Stier bis de Kéis voll an d'Zooss integréiert ass.
7. Wann d'Sauce fäerdeg ass, kacht déi frësch Nuddelen a vill salzeg Waasser fir déi Zäit, déi vum Hiersteller op der Verpackung uginn ass (normalerweis tëscht 1 a 4 Minutten ofhängeg vun der Aart Nuddelen).
8. Drainéiert, zerwéiert um Teller a bedeckt mat der Zooss déi mir virbereet hunn.

3.5.3226