Hei ass e ganz einfache Rezept dat ech normalerweis als benotzen Begleedung fir all Zort Fleesch oder Fësch. Den gebakene Gromperen mat Geméis si si liicht preparéiert a si ganz lecker. Wéi ech Iech gesot hunn, benotze ech se meeschtens als Garnéieren, awer aner Mol ginn ech gehackt Poulet oder Zoossissen derbäi an ech hunn schonn eng plato fäerdeg sinn mat Kuelenhydrater, Geméis a Proteinen. Heiansdo hunn ech et och mat Seitan virbereet an et ass ganz räich, et ass eng gutt Optioun fir Protein ze liwweren wann Dir net gär oder net Fleesch iesse wëllt.
Bakéiert Gromperen mat Geméis
E Plat dee ka benotzt gi fir eis ze begleeden oder dee mir als Haaptgeriicht kënne preparéieren.
Auteur: Barbara G.
Rezept Typ: Verduras
Portiounen: 3-4
Virbereedung Zäit:
Kachzäit:
Total Zäit:
Zutaten
- 500 gr. vun patatos
- ½ Broccoli
- 1 Stéck Kürbis
- ½ Aubergine
- gehackte Petersilie
- Olivenueleg
- ½ Glas wäisse Wäin
- 2 Knuewel vum Knuewel
- zillen
- Pabeier
- Paprika
Virbereedung
- Schielt d'Gromperen an Wierfel.
- Schielt de Kürbis an Wierfel et zesumme mat der Aubergine. De Broccoli a Flora schneiden. Reservéiert.
- Gidd eng Drëps Ueleg um Buedem vun engem Bakblech a leet d'Gromperen. Reservéiert.
- An e Mörser setzen déi 2 Knuewelekszéiwen, en Teelöffel Salz, eng Prise Peffer a gehackte Petersilie (besser wann et frësch ass, och wann ech dës Kéier net hat an ech hu missen dréchen benotzen) an et mat engem Mörser zerdréckt.
- Wann de Knuewel gutt zerdréckt ass, füügt 3 Iessläffelen Olivenueleg derbäi. Mix.
- Füügt de wäisse Wäin derbäi a fäerdeg gutt ze vermëschen.
- Gidd d'Halschent vun der Mëschung iwwer d'Kartoffelen a réieren se bis se gutt beschichtet sinn.
- Setzt d'Kartoffelen an den Uewen, deen op 180ºC virgehëtzt ass a baken ongeféier 20 Minutten.
- Dann huelt den Tablett aus dem Schäffchen, leet de Rescht vum Geméis op d'Gromperen a schëdd déi rescht Mörser Mëschung driwwer zesumme mat engem Teelöffel séiss Paprika. Mix gutt.
- Zréck an den Uewen a loosst d'Geméis nach ongeféier 30 Minutte kachen. Stir vun Zäit zu Zäit sou datt d'Geméis an d'Gromperen gläichméisseg gemaach ginn.
- Wa mir eemol kontrolléieren datt d'Gromperen a Geméis fäerdeg sinn, kann et zerwéiert ginn.
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren