Gebakene séiss Gromperen Donuts oder Donuts

Séiss Gromper, séiss Gromper, Kalifornien ... Ech weess net wéi Dir dësen Hierscht Delikatesse nennt op Ärer Säit vun der Kaart. Hutt Dir probéiert se a kleng Stécker ze schneiden a Fritten ze maachen? Seiss Gromper? Exquisit, probéiert se. Wéi och ëmmer, an dësem Fall proposéieren ech Iech e puer Donuts oder séiss Kartoffel Donuts. Si si super, lecker an e super Kaffi oder Snack fir Kanner (doheem oder an der Schoul). Si gi net frittéiert awer am Uewen, wat de Fettgehalt reduzéiert.

Braucht:
1 séiss Gromper (ongeféier 300 g)
15 g weiche Botter (bei Raumtemperatur)
60 ml waarm Mëllech
2 g Instant Bakenhief (oder 4 g frësch Hef)
50 g wäissen Zocker
50 g brongen Zocker
1 Prise Salz
Eng Prise Muskat (Dir kënnt och en Teelöffel vu 4 Gewierzer benotzen)
1/2 TL. Vanillzocker
1 grousst Ee
1 grouss Eegiel
250 g Weessemiel

Fir d'Glasung:

120 Gr. Zocker
1/2 TL. Kanéil Pudder
20 g. geschmoltenem Botter

Virbereedung:

Mir maachen déi séiss Kartoffel an der Mikrowell. Fir dëst ze maachen, musse mir et mat enger Gabel picken a maximal Kraaft setzen, fir 8 Minutten, et sollt mëll sinn. Mir schneiden en an d'Halschent, an der Längt, an entfernen de Pulp mat Hëllef vun engem Läffel zum Beispill. Zerdréckt et mat enger Gabel a reservéiert.

An enger Schossel gi mir déi waarm Mëllech mat der Hief a loossen se 5 Minutte raschten, sou datt d'Fermenter aktivéiert ginn. Mir réieren d'Mëllech mat der Hef, an da füügen mir zwou Zuckerzorten derbäi, d'Salz, d'Vanill an d'Muschelmuschd (Dir kënnt och eng kleng Mëschung vu 4 Gewierzer derbäi ginn, déi mat Neelcheskugel, Ingwer, Muskat a Kanéil). Mir hu geschloe bis et gutt agebaut ass; mir addéieren déi séiss Gromper, de Botter an dat ganzt Ee plus d'Giel. Füügt d'Miel lues a lues no a no bäi bis et zougeet bis mir en elastescht an homogent Deeg kréien (mir brauchen net all d'Miel).

Mir bilden e Kugel a loossen e mat engem fiichte Stoff fir zwou Stonne bedeckt rasen (et klëmmt net vill). Mir kniet vun der Hand fir d'Loft ze entfernen a mat der Roller strecken mir eis bis mir e Rechteck vun 20 cm breet x 1,5 cm breet kréien.

Mir maachen Kreeser am Teig mat engem Rank oder dem Rand vun engem Glas vun ongeféier 10 cm Duerchmiesser. Mat engem weidere méi klenge Rank (3 cm.) Mir maachen dat bannescht Lach. Mir leeën d'Donuts op e Schacht mat Pergamentpabeier (aus dem Uewen) oder op engem Silikonblat, bedecken se mat transparentem Pabeier a loossen se 3 Stonne raschten.

Nodeems d'Reschtzäit vergaang ass, baken mir se an engem virgehëtzten Uewen bei 200º C fir 10 Minutten oder bis se gëllen brong sinn.

Beim Bake maachen mir d'Glasur andeems mir den Zocker an den Zimt an eng Schossel vermëschen. Mir molen d'Donuts mam Botter soubal se aus dem Uewen erauskommen, waarm a sprëtzen den Zocker drop. Iwwerweist se op en Drot bis se just ofgekillt sinn.

Bild: Tapasrecipien

 

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.