Réischteren Tomatenzooss

Gëschter wéi ech op de Maart gaange sinn hunn ech der e puer kennegeléiert reife Tomaten zu engem gudde Präis an ech wousst direkt datt ech se an dësem geréischten Tomatenzooss Rezept géing benotzen.

Et ass eng ganz räich Zooss a liicht anescht wéi dat wat mir gewinnt sinn ze maachen well si ginn am Uewen geréischtert. Also kënnt Dir d'Geleeënheet notzen et ze preparéieren wärend Dir en anert Rezept maacht wéi gebraten Hunn, Fësch oder méi geréischtert Geméis wéi Kürbis oder séiss Gromperen.

Ouni Zweifel ass déi geréischtert Tomatenzooss ganz einfach ze maachen a mir kënnen se benotzen Rezepter ze begleeden Nuddele wéi Lasagne oder fir eis ze setzen Reis op Kuba Stil... Dir gesitt wéi en Ënnerscheed!

Wéi kann een d'Sauce vu geréischten Tomaten erhalen.

Dës Aarte vun Zoossen ginn normalerweis Vakuum agepaakt. Et ass eng ganz praktesch Léisung well et Iech erlaabt säi Goût ze genéissen fir Méint och wann et och virsiichteg muss sinn fir Krankheeten wéi Botulismus ze vermeiden.

Eng aner Manéier fir ze konservéieren ass et a méi klenge Glieser am Tiefkühler ze stockéieren. Dëst ass wéi et konservéiert ass bis 3 Méint. Et ass eng vill méi kuerz Period wéi Vakuumverpackung awer et ass och manner Aarbecht.

Et kann och konservéiert ginn bis zu 4 Deeg am Frigo. Dës Method ass ganz nëtzlech wann Dir se plangt séier ze konsuméieren well et Iech erlaabt et fäerdeg ze hunn wann Dir se benotzt.

Jiddf vun den 3 Methoden ass fantastesch, mir musse just entscheeden wéi eng Notzung mir et ginn.

Réischteren Tomatenzooss
E Basis, einfach a lecker Rezept.
Auteur:
Kichen: Traditionell
Rezept Typ: Saucen
Portiounen: g 600
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 1500 g reife Birentomaten (ongeféier 15 mëttel Tomaten)
  • 1 grouss Ënn
  • 4 ongeschälte Knuewelekszéiwen
  • 1 Stréch Ueleg
  • 1 Läffel (Zoppegréisst) Provencal Kraider
Virbereedung
  1. Virhëtzen Uewen op 200 mat Hëtzt op an of.
  2. Wäscht d'Tomaten gutt, dréchnen se an d'Halschent. Setzt se op en Tablett vum Uewen Haut Säit erof.
  3. Schielt d'Zwiebel a schneit en an d'Halschent. Dann all Hallef an 3 Stécker. Deelt se ënnert d'Tomaten um Schacht.
  4. Füügt d'Zänn vun ongeschälte Knuewel.
  5. Waasser mat engem generéis Drëps Olivenueleg.
  6. Sprëtzen de Provencal Kraider.
  7. Maacht an den Uewen a bréit se ongeféier 45 Minutte laang, all 15. Minutte réieren, sou datt se net verbrennen.
  8. Mir loossen se e bëssen ofkillen an mir schielen d'Tomaten an de Knuewelek.
  9. Dunn mir molen liicht all d'Ingredienten. (Kuckt Notizen)
  10. Endlech kënne mir leet d'Zooss an d'Glas a späichert se no der gewielter Konservatiounsmethod.
Notizen
Ech hu gär datt d'Sauce "gordita" bleift, awer wann Dir wëllt kënnt Dir se fir 30 Sekonne méi vermëschen, sou datt et ganz fein ass.
Dir kënnt et och duerch e Sift passéieren fir all d'Somen a Fellen ofzehuelen.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 120 je 100 g

Méi Informatioun - Kubanesche Reis, a Spuenien hiergestalltTomate an Thon Lasagne


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   blo sot

    Dat gesäit besser aus, ech maachen et fir ze kucken, wéi, datt doheem d'Tomatenzooss en Opschwong hält an dëst praktesch vu sech selwer gemaach gëtt: D