Gestuerzt Fierkel

Ech deele gär traditionell Rezepter, vun der Famill, heiansdo, also haut deelen ech mat Iech dëst Rezept vum gestach Wachtel. Och wann ech einfach Wachtel gegrillt hunn, huet mäi Grousspapp gär mat Geméis gestouss an esou huet meng Groussmamm se preparéiert.

Wachtelfleesch ass mëll a lecker gläichzäiteg, et ass e Fleesch mat wéineg kalorescher Intake a seng Proteine ​​si vun héichem Nahrungswäert, well se essentiell Aminosaier enthale. Also ass et recommandéiert et an eis Ernärung ze addéieren. Wa mir se och mat e puer Geméis begleede wéi an dësem Rezept kréie mir e räichen a gesonde Geriicht.

Gestuerzt Fierkel
E räiche a gesonde Geriicht baséiert op Wachtel a Geméis.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Carnes
Portiounen: 2
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 2 Wachtel
  • extra virgin Olivenueleg
  • 1 Sprëtz Cognac oder Brandy
  • 4 Schalotten
  • 1 zanahoria
  • 2 Artikele
  • 2 mëttel Gromperen
  • 1 Kaffisläffel séiss Paprika
  • 1 Glas Poulet oder Gefligel Bouillon
  • zillen
  • Pabeier
Virbereedung
  1. Sautéiert de gewierzten Wachtel an enger Kasseroll mat engem Splash vun Olivenueleg bis gëllen brong.
  2. Wa se gëllend sinn, füügt de Branntewäin bäi, erhëtzt et a Flambé, dat heescht, a Brand stelle fir datt den Alkohol verbrennt an verdampft.
  3. Huelt d'Wachtel aus der Kasseroll a reservéiert.
  4. Hack d'Schalotte, si kënne mëttel Stécker sinn, awer wann Dir et léiwer hutt, kënnt Dir se och kleng hacken a frittéieren.
  5. Schielt a schneid d'Muert a Scheiwen a füügt se an d'Kasseroll.
  6. Setzt déi séiss Paprika derbäi a réiert. Kach 3 oder 4 weider Minutten.
  7. Maacht de Wachtel an der Kasseroll mam Gefligel oder der Pouletbouillon.
  8. Schielen a schneiden d'Kartoffel a Stécker an füügt se an de Rageau.
  9. Propper a schneid d'Artichokes a 4 a füügt se an d'Kasseroll.
  10. Kacht iwwer mëttlerer niddereger Hëtzt fir ongeféier 30 Minutten oder sou. Déi éischt Halschent vun der Zäit mam Deckel un an de Rescht opgedeckt sou datt d'Zooss verdampft a reduzéiert.

 

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.