Hausgemaachte Bouillon

hausgemaachte Bouillon

Mat dëser Keelt déi zréckgeet fir de Wanter ze bemierken, a mengem Haus den waarme Bouillon zu all Stonn, besonnesch Meedercher déi un Zopp süchteg sinn. An och wa mir mussen zouginn datt d'Bouillon, déi se haut verpackt verkafen, sech vill verbessert hunn an ech hunn ëmmer e puer an der Panzer fir e puer Schwieregkeeten, et ass och richteg datt wéi déi hausgemaachte Bouillon, an deem jiddweree wielt wéi eng Zutaten ze setzen ass, gëtt et näischt.

Also haut deelen ech mat Iech d'Rezept dat ech normalerweis doheem benotze fir de Bouillon. Wéi ëmmer d'Ingrediente kënnt Dir variéieren fir ze schmaachen, well a verschiddene Regiounen ass et méi typesch fir Saachen ze setzen an an anere Beräicher anerer, awer mat dësem Rezept hutt Dir e Basishandbuch fir eng gutt hausgemaachte Bouillon ze preparéieren.

Zousätzlech, d'Bouillon Doheem ze preparéieren hutt Dir de Virdeel datt Dir duerno mat den Iwwerreschter vu Fleesch e puer lecker Cannelloni oder Kroketten virbereet wéi ech et bei enger anerer Geleeënheet erklären.

Hausgemaachte Bouillon
Léiert wéi Dir e leckere selwergemaachte Bouillon mat eisem Rezept preparéiert.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Zoppen
Portiounen: 4-5 Liter
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 1 Leek
  • 1 Sellerie Zweck
  • 1 Roud
  • 1 Pastinaken
  • 1 Napicol
  • 2-3 Muerten
  • 1 Gromper
  • 1 Bouillonkugel
  • 1 Poulet Been
  • 1 Stéck Speck
  • 1 Knéi Schanken
  • 1 Wirbelschank
  • 1 Blanquet
  • 1 Bluttwurscht
  • Olivenueleg
  • 4-5 Liter Waasser
  • zillen
Virbereedung
  1. hausgemaachte Bouillon Den éischte Schrëtt fir eis Bouillon virzebereeden ass de Leek, d'Schanken an de Poulet am Dëppen mat enger Drëps Ueleg ze brong. Mir maachen dat fir datt de Bouillon Faarf kritt. Wann Dir méi wäiss Bouillon hutt kënnt Dir dëse Schrëtt iwwersprangen. hausgemaachte Bouillon
  2. Da füügt de Rescht vun den Zutaten an den Dëppen, d'Geméis muss propper a geschielt sinn. hausgemaachte Bouillon
  3. Bedeckt mat Waasser (ech füllen den Expresspot am maximalen Ausmooss), addéiere Salz fir ze schmaachen an op héijer Hëtzt setzen bis de Schaum ufänkt op der Uewerfläch ze gesinn. hausgemaachte Bouillon
  4. Ewechzehuelen de Schaum generéiert vun de Schanken mat engem Schlitz Läffel. hausgemaachte Bouillon
  5. Wann d'Bouillon ouni Schaum ass, kënne mir den Expresspot mam Deckel ofdecken an et iwwer mëttlerer Hëtzt ongeféier 35-40 Minutte kache loossen. Wann Dir et an engem traditionellen Dëppe maacht, sollt Dir d'Kachen op eng annerhallef Stonn oder 2 Stonnen verlängeren. hausgemaachte Bouillon
  6. Wann dës Zäit vergaangen ass, kënne mir d'Halschent vun der Bouillon erofhuelen an se reservéieren.
  7. Füügt méi Waasser an den Dëppe fir all d'Substanz aus den Zutaten extrahéieren a méi Bouillon maachen. Deckt de Pot erëm a kacht fir aner 20-30 Minutten.
  8. Sil den entstinn Bouillon a mix et mat der viregter déi mir reservéiert haten. Ajustéiert de Salzpunkt.
  9. Et ass Zäit d'Bouillon ofkillen ze loossen. Dir wäert gesinn datt eng wäiss Krust op der Uewerfläch entsteet, dat ass d'Fett dat gestäerkt huet an datt Dir elo ganz einfach mat der Hëllef vun engem Schlitz Läffel ewechhuele kënnt.
  10. Dir hutt Är Bouillon scho prett fir ze konsuméiere wéi et ass oder andeems Dir Zopp Nuddele bäigefüügt. Dir kënnt et och als Zutat fir aner Rezepter benotzen déi Fleeschbritt läschen.
Notizen
Dir kënnt d'Bouillon am Frigo behalen bis zum Moment vum Konsum oder fréiere se a Container oder Tupper fir et zu all Moment ze hunn.

D'Iwwerreschter vu Fleesch a Geméis aus der Virbereedung vun der Bouillon kënnen zergrimmelt ginn an an d'Zopp ginn. Meng Elteren hu gär Chowder Zopp an fügen se ëmmer derbäi. Awer Dir kënnt se späichere fir lecker Cannelloni oder Kroketten ze preparéieren.

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.