Hausgemaachte Brout mat aromatesche Kraider: a 4 Schrëtt


Wat eng Freed rout ze sinn ... A wéi lecker den Pan A wéi gutt den hausgemaachten ... Et ass e richtege Genoss fir de Sënner, well et ass net nëmme wéi et schmaacht, mee wéi alles no frëschem Brout richt. Hausgemaachte Krautbrout, vun Provencal Kraider zum Beispill, och wann Dir just Rosmarin, Oregano oder wat Dir och am Beschten hutt derbäi kënnt. Encouragéiert Är Kanner mat Iech ze knieden, looss se hir maachen Bunnen, datt se hinnen d'Form ginn (ëmmer oppassen datt se net méi spéit den Uewen upaken).

Braucht:
750 Gramm Kraaft Miel
E Glas lauwarm Waasser
40 Gramm Hef fir Brout (schonn an Deeler verkaf)
1 Ee
1/2 Teelöffel Salz oder fir ze schmaachen
1 Kaffisläffel ofgedréchent Provencal Kraider oder wat och ëmmer Dir wëllt (Oregano, Thymian, Marjoram, Estragon ...)
Olivenueleg
Virbereedung:

# 1. Wa mir ufänken, huele mir den Uewen op 30-40ºC vir.

# 2. An enger déiwer Schossel oder Zaloteschossel begeeschtere mir d'Hief mam Waasser (waarm) an fügen d'Ee derbäi, vermëschen alles gutt mam Salz a Gewierzer. Als nächst addéiere mer d'Miel lues a lues; kräfteg kniet bis den Teig vun de Mauere vun der Schossel kënnt. Wann net, addéiere mer méi Miel bis mer et kréien. Déi duerchschnëttlech Knietzäit ass 8-10 Minutten, awer denkt drun datt wat mir méi den Deeg schaffen, wat d'Brout besser ass.

# 3. Elo öle mir d'Hänn gutt (besser wann een Iech domadder hëlleft) d'Brout ze gestalten, net nëmmen sou datt et net un eis Hänn pecht, mee well et dem Brout Aroma gëtt. Elo molen mir e Bakblech mat Ueleg (wa méiglech waarm). Mir formen a formen et am Zentrum. Mir hunn d'Tablett mam Brout an den Uewen geluecht an en Enn dovun e Glas Waasser fir him Fiichtegkeet ze ginn. An enger hallwer Stonn oder dräi Véierel wäert den Teig fäerdeg sinn, deen op d'mannst zweemol säin ursprénglecht Volumen erreecht muss hunn.

# 4. Fir datt et net brécht wou et kann, maache mir e puer kräizfërmeg Schnëtt op den Teig. Mir erhéijen d'Ofentemperatur op 200ºC a baken fir véierzeg bis véierzeg-fënnef Minutten. Wann dës Braunung ëmgedréit ka ginn sou datt et och e bëssen drënner mécht.

Note: Wann Dir décidéiert Bunnen mam Teig ze maachen, reduzéiert d'Kachzäit wéinst der Gréisst.

Imagen: bewitchingkitchen

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.