Hausgemaachte Brioche an Hunneg Bunnen

Zutaten

  • 1/2 kg Kraaft Miel
  • 1 Taass (250 ml) Vollmëllech
  • 2 Zoppeläffel Puddermëllech
  • 25 g frësch Hef
  • 2 huevos
  • 1 gutt Prise Salz
  • 50 g Botter bei Raumtemperatur
  • 50g Zocker
  • 2 Établéiert Hunneg

Ideal Frühstück oder Snack mat dësem Rezept aus Pâtisserie 100% natierlech hausgemaachte. Et ass tatsächlech e liicht séiss Brout Rezept, awer wonnerbar Flauschegkeet. Fëllt mat séiss oder salzeg, oder iesst se wéi et ass well se souwisou schmaache sinn. A wann Dir Iwwerreschter hutt a se e bësse schwéier ginn (obwuel se 3-4 Deeg an engem loftdichte Behälter daueren), maacht e Broutpudding mat hinnen, mir geheien näischt ewech!

Prozess:

An enger grousser Schossel oder enger Zaloteschossel, Miel, Botter (mëll), den Mëllechpolver, Hunneg, Zocker, Salz an ee vun den Eeër. Mir vermësche gutt bis. Als nächst wäerte mir d'Mëllech an der Mikrowelle fir ongeféier 40 Sekonne mat maximaler Kraaft erhëtzen bis se waarm ass (mir reservéieren ongeféier 20 ml).

Mir léisen de frësche Hef an der Mëllech a mëschen bis et sech opléist; Füügt zum Teig bäi a kniet bis Dir e festen Deeg kritt (wann et an Ären Hänn stécht wäerte mir e bësse méi Miel derbäi ginn). Loosst et 30 Minutte rouen op engem waarme Plaz mat engem fiichte Stoff bedeckt fir et liicht ze maachen.

No 30 Minutten hu mir den Teig a Stécker vun ongeféier 80 g geschnidden, mir bilden d'Bunnen; Mir maachen déif Schnëtt mat engem Messer op der Uewerfläch a loossen et erëm 1h 30 Minutten an engem waarme Plaz raschten (Dir kënnt se an den Uewen op ongeféier 30ºC leeën mat engem Glas Waasser dobannen sou datt et Fiichtegkeet gëtt). D'Bunnen verduebelen d'Gréisst.

Huelt d'Bunnen eraus a virhëtzen den Uewen op 250ºC. An enger Schossel mësche mir den 20 ml. vun der reservéierter Mëllech mam anere Rescht Ee a mir molen d'Bunnen mat dëser Mëschung. Senkt den Uewen op 230º erof a kacht d'Broden ongeféier 15 Minutten, bis se gëllen brong sinn. Mir huelen aus dem Ofen a loossen ofkillen op engem Rack.

Imagen: eatpress

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Sheila sot

    Wéi vill Poussins kommen mat dësem Rezept eraus?