Hausgemaachte Ketchup fir Kanner

Zutaten

  • 375 g Konserve Biren Tomaten (mir huelen d'Somen ewech)
  • 25 g roude Peffer
  • 20 g rout Ënn oder séiss Knuewelek
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • 20 g brongen Zocker
  • 10 g Hunneg
  • 20g wäisse Wäin Esseg
  • ¼ Läffel Geldstrof Salz
  • ¼ Läffel séiss Paprika
  • ¼ Läffel Moschterpolver
  • Prise Buedem Peffer
  • 1 Kleeblatt
  • ½ Kanéil

Wat Kand net gär huet Ketchup? Et gi wuel wéineg déi net dem Charme vun dëser Sauce ënnergaange sinn ... sou vill besser wa mir se doheem virbereeden !! Et ass net wierklech iwwer eppes anescht wéi e Ketchup mat engem gudde Dressing vu Gewierzer a Dressings. Also de Schlëssel ass fir Topqualitéit Zutaten ze benotzen.

Als hausgemaachte musse mir am Kapp behalen datt et net wéi d'Industrieller wäert daueren, also ass et besser manner Quantitéit ze maachen an et a loftdichte Griichen fir ongeféier 4-5 Deeg am Frigo ze halen, oder soss, Glasfässer steriliséieren an se passéieren duerch e Waasserbad sou datt och wa se eidel sinn. Wéi och ëmmer, mat dëser leschter Technik ass eis Empfehlung se am héchste bis zu engem Mount am Frigo ze halen.

Virbereedung

  1. Mir hacken d'Tomaten, Knuewelek a Peffer. Mir setzen et an en Dëppen a kachen um mëttlerer niddereger Hëtzt fir 15 Minutten ongeféier. Wann et ze vill Waasser ass (datt d'Tomaten entlooss hunn) loosst et onbedeckt nach e puer Minutte kachen bis et déck gëtt.
  2. Mir maache mat der Hëllef vun enger Mixer fir 1 Minutt oder bis d'Textur homogen ass.
  3. Mir addéieren all d'Gewierzer, d'Salz an d'Zänn, déi op der Kanéil gestach goufen. Füügt den Esseg, Hunneg, brong Zocker derbäi a kacht erëm um Ganz niddereg Hëtzt 15 Minutten, Heiansdo réieren.
  4. Mir huelen den Zimtstab mat den Neelcheskäpp ewech, a wa mer wëllen, kënne mer erëm mam Mixer schloen.

Wa mir wëllen, kënne mir de Ketchup duerch e feine Mesh-Séi passéieren, sou datt d'Textur perfekt ass.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.