Mat e puer Peaches reif, séiss an aromatesch wäerte mir e frësche Kuch fir dëse Summer virbereeden dee scho kënnt. Fir et méi attraktiv ze maachen, kënne mir e puer Stécker Uebst wéi Äerdbier, Drauwen oder Kiischten derbäi hunn.
Zutaten: 2 Blieder Schwammkuch, 2 Glieser Waasser, 2 Glieser Piischjus, 200 Gramm Zocker, 500 Gramm Schlagsahn, 4 reife Peaches, 8 Gelatine Blieder.
Virbereedung: Als éischt wäsche mir d'Persken gutt a schielen se, d'Haut reservéiert. Mixt d'Glas Waasser mam halwen Zocker an de Jus a kacht d'Skinn fir ongeféier fënnef Minutten zesumme mat zwee vun de ganze Peaches. Mir reservéieren de Bouillon, geheien d'Schuelen of a schneiden d'Persken a Scheiwen.
Mëttlerweil hu mir déi zwee Blieder Schwammkuch mat der Halschent vum Pfirsecherjus aus kalem Kachen gedronk.
Déi aner zwou Pfirscher déi mir hunn, schneide mir a Stécker an zerdréckt se. Mir schloen d'Crème mam Rescht vum Zocker. Schmelze 4 hydratiséiert Gelatine-Blieder a kaltem Waasser an e bësse vun der waarmer Pfirsche Bouillon a mëschen et mam Puree a Schlagsahn.
Mir setzen eng Kuchebasis am Fong vun engem ronnen eraushuelbare Schimmel a bedecken et mat der Crème. Loosst et e puer Stonnen am Frigo stellen. Wa mir eemol kal sinn, hu mir déi aner Kucheplack uewen gesat a verdeelt d'Uebst an de Pfirscher a Segmenter drop.
Schlussendlech léise mir de Rescht vun der hydratiséierter Gelatine a kaltem Waasser mat dem Pfirsechsaft op, dee mir reservéiert hunn a molen d'Fruucht mat dëser Virbereedung. Mir setzen de Kuch erëm an de Frigo, sou datt déi glänzend Uewerfläch bleift.
Bild: Elastor
2 Kommentaren, loosst ären
Wéi vill kascht de Gramm an enger Coupe, an engem Glas ????
Si sinn ongeféier 250 Gramm :)