Kubak, e chinesesche gepuffte Räisgeriicht

Kubak ass ee vun de berühmte Platen an de chinesesche Restauranten. Ass ongeféier e waarmen a ganz knaschtege gepofte Räis, wourop e puer Zooss bäigefüügt gëtt (Soja, Austern ...) an aner Zutaten wéi z Mieresfriichten, Geméis oder Champignonen. D'Mëschung vun dëse Liewensmëttel verursaacht e Sizzle vun de Raiskären, déi, lues a lues, mat der Zooss hydratiséiert sinn, ouni d'Festegkeet ze verléieren.

Fir Kanner ass et en neie Wee fir Reis ze iessen. Et ass wichteg alldeeglech Produkter op den Dësch ze bréngen awer mat neie Goûten an Texturen an de Platen, fir datt se sech net langweilen an entdecken wéi se dësen oder deen Zutat am léifsten hunn.

Wéi bereet een Kubak Reis

Kubak Reis

Et ass eng ganz aner Manéier wéi dat wat mir gewinnt sinn, awer mir hunn et gär. Bereet de Kubak Reis et ass guer net komplizéiert. Als éischt musst Dir de Reis an enger Kasseroll mat Waasser kachen, ongeféier 20 Minutten. No där Zäit drénke mir et of a lafen et duerch kalt Waasser. Mir gi rëm of a placéiere se op e Bakblech, dee mir mat Bakpabeier bedeckt hunn.

Elo loosse mer et am Schäffchen fir eng hallef Stonn bei 150º dréchnen. Wann d'Zäit eriwwer ass, gi mir et an e Container. Direkt zu deem Moment kënnt Dir d'Begleedung vum Reis maachen. Geméis oder Garnelen wäerte perfekt sinn. Wann de Reis scho waarm ass, huele mir en an eng Kasseroll mat vill Ueleg a mir huelen en op d'Feier. Loder musse mir broden fir et gëllen ze maachen a gläichzäiteg knaschteg. Wann Dir gesitt wéi se opgeblosen ass, huelt se mat der Hëllef vun engem Schlitz Läffel ewech.

Virbereedung vun der Zooss

Fir d'Sauce hu mir e bëssen Ueleg an e Wok gesat an de geschniddene Knuewelek an d'Zucchini an Sträife gebotzt bis se knuspereg an net ganz gekacht sinn.

Füügt d'Champignonen derbäi, a méi spéit, déi geschielt Garnelen an d'Sojaszooss oder Austern. Wann d'Zooss déck a waarm ass an eemol de gepofte Reis, addéiere mer et direkt a ganz waarm an de Wok.

Wou Kubak Reis ze kafen

Para bereet Kubak Reis doheem, kënnt Dir laangkäre Reis benotzen. Et gëtt wierklech gesot datt Restauranten et och éischter maachen op eng hausgemaachte Manéier. Et ass net eppes einfach ze kréien, awer et ass richteg datt et e puer Geschäfter sinn déi exklusiv asiatesch Produkter verkafen. An et fannt Dir en ähnlechen Reis oder Instant Reis. Dir kënnt wielen online ze kafen oder am Orientalesche Supermarché deen zu Madrid ass an och Iberochina. A Galicia, Supermercado Amigo.

Ku-Bak Reis mat Garnelen 

Ku-Bak Reis mat Garnelen

Zutaten fir 2 Leit

  • 200 Gramm Reis
  • 1 Cebolla
  • 1 Courgette
  • 1 zanahoria
  • 120 Gramm Garnelen
  • 25 Gramm Miel
  • 2 Zoppeläffel Sojazooss
  • 100 ml Geméis Bouillon
  • Olivenueleg
  • Sal

Virbereedung

  1. Kacht de Reis an engem Dëppen mat Waasser ongeféier 20 Minutten.
  2. No där Zäit gi mir et of a dréchnen et mat engem Stéck Kachpabeier.
  3. Mir leeën de Reis op den Uewe Schacht. Maacht Pergamentpabeier um Schacht fir ze verhënneren datt de Räis hänkt.
  4. Dir hëlt den Uewen ongeféier 30 Minutten a bei 150º.
  5. Mëttlerweil gitt Dir d'Zwiebel, d'Muert an d'Zucchini hacken, ganz fein.
  6. An enger Bratpfanne oder Wok, füügt eng Drëps Ueleg derbäi a frittéiert d'Zwiebel. No e puer Minutten füügt Dir d'Muert an d'Zucchini bäi.
  7. Wann d'Geméis gepocht ass, ass et un der Zäit d'Garnelen derbäi ze ginn an nach e puer Minutten ze schmaachen.
  8. Füügt d'Miel derbäi, gitt et e puer Dréiungen an addéiert de Soja Zooss an de Bouillon.
  9. Loosst d'Zooss verdicken an an der Tëschenzäit an enger Bratpfanne de Rais frittéieren.
  10. Schlussendlech gitt Dir de Reis an e puer Platen drop, d'Mëschung aus Garnelen a Geméis. Lecker !.

Ku-Bak Reis dräi Genoss

kubak Rais 3 Köstlechkeeten

Zutaten fir 2 Leit

  • 200 Gramm Reis
  • 1 zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Courgette
  • Soja Zooss
  • Auster Zooss
  • 2 Zoppeläffel Maismiel
  • Waasser
  • Sal

Virbereedung

  1. D'Kachen vum Reis ass d'selwecht wéi an der fréierer Versioun. Mir mussen et fir 20 Minutte kachen, et fir eng hallef Stonn an den Uewen huelen an duerno a villen Olivenueleg ubroden.
  2. Op der anerer Säit, an enger Bratpfanne oder an engem Wok mat engem Sprëtz Ueleg, wäerte mir Geméis ubroden. Fir dëst ze maachen, hacken mir se fein.
  3. Als éischt addéiere mer d'Zwiebel a loossen e puer Minutten ubroden. Duerno addéiere mer d'Muert an d'Zucchini. Füügt eng Prise Salz derbäi.
  4. Wann d'Geméis fäerdeg ass, ass et Zäit d'Sojaszooss an d'Ustersooss derbäi ze maachen. Mir réieren gutt an addéieren de Reis an ongeféier 100 ml Waasser.
  5. Füügt d'Miel derbäi, sou datt et déck gëtt, während d'Sauce mam Ku-Bak Reis kacht.

An dësem Fall kënnt Dir de Reis an d'Kachen integréieren, oder Dir kënnt et separat zerwéieren an all Gaascht op sengem Teller mëschen. Ähnlech ass et e Rezept dat och Fleesch zougitt vum Poulet. Dir musst zwou Héngerbrëscht kachen an se zerklengeren. Esou einfach wéi dat !.

A wann Dir de Reis gär hutt, deen se a chinesesche Liewensmëttelrestaurante virbereeden, da verpasst dëst Rezept net:

Verbonnen Artikel:
Kantonesesch Reis, Chinesesch Fritt Reis

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.