Kürtöskalács, eng knaschteg ungaresch Séiss

El kürtöskalács Et ass eng typesch ungaresch Kuchcharakteristik, well se op engem Zylinder gekacht ass, deen un engem Spiisser befestegt ass, deen iwwer en oppent Feier geluecht gëtt. Et besteet aus engem dënnen Bändchen aus Hefegdeeg, liicht mat Kanéil geschmaacht a gutt mat Zocker bestëbst. Heiansdo gëtt et mat Pudder Schockela, Walnüssen oder Mandelen beschichtet. Fir et ze schloen ass et ëm en hëlzenen Zylinder gewéckelt a mécht et wéi eng Conch. Sou karameliséiert den Zocker op der Uewerfläch vun de Kürtöskalács, a bilden eng séiss a knaschteg Krust.

Wéi doheem hu mir dëse speziellen Uewen net mat rotéierende Roller, mat deenen dës Séissegkeete gemaach gi sinn, mir kënnen den Teig an engem Metallzylinder oder an engem ofenbestännege Glas rullen.

Zutaten: 500 gr. Miel, 250 ml. vu Mëllech, 50 gr. vum Zocker, 20 gr. frësch Hef, 1 Ee, 500 gr. Botter, Ueleg, Zocker, Kanéil

Virbereedung: Mir vermëschen all d'Ingredienten vum Teig gutt a loossen et fir eng Stonn raschten. Mir strecken et mat der Roller a schneiden Sträifen vun ongeféier 3 cm. Elo huele mir e Bakcilinder mat Ueleg gemoolt a mir rullen de Sträif sou datt mir eng Aart Conch kréien. Mir bueden de Kuch mat Botter an batteren en an Zocker. Mir setzen an den Uewen op ongeféier 200 Grad bis d'Uewerfläch vum Séiss gëllen a karamelliséiert ass. Mir batteren erëm Zocker a Kanéil. Optional kënne mir et mat Kakaopudder, Krokanti asw.

Bild: Kauen, Habeasbrulee

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

5 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Marivalle Munoz sot

    Villmols Merci!!

    1.    Alberto Rubio sot

      Hutt Dir se probéiert?

  2.   Micaela Dimofte sot

    GANZ RICH !!!!!!!!!!! ZËNDT ËMMER ENG VUN MENG LIEWEN DESSERTS !!

  3.   Maquelan Howl sot

    Misch sinn als éischt den huele Uslero, duerno de Séiss

    Ungaresch

  4.   Delfin sot

    Salut! Eng Fro ... huet den Teeg 500g Botter oder just een Deel an de Rescht fir ze botzen? Ech sinn net kloer ... merci!