Lactonesa, Mayonnaise ouni Ee

Mayonnaise ass eng vun de villsäitegsten Zoossen an der Kichen. Mir kënne vun der klassescher Versioun mat Olivenueleg, Salz an e puer Tropfen Zitroun hunn, zu aner Alternativen, an deenen mir aner Zutaten bäifüügt wéi Knuewel, Péiterséil, asw. Eis Alternativ haut fir all déi allergesch fir Eeër, ass den Laktonnaise oder Mayonnaise ouni Ee deem säi Resultat ganz ähnlech wéi d'Mayonnaise vum Liewen ass.

Virbereedung

Et ass am einfachsten ze preparéieren. Dir musst just gitt all d'Ingredienten am Mixerglas, a schloe bis d'Zooss emulgéiert. Et wäert e bësse méi laang dauere wéi d'Mayonnaise, well et keen Ee enthält an d'Mëllech e bësse méi laang dauert fir eropzesetzen.

Wann Dir gesitt datt dës Laktonese geschnidden ass, füügt just méi Ueleg a Mëllech bäi, a weider schloen bis et erëm emulgéiert. Wann Dir et fäerdeg hutt, haalt et an engem loftdichte Behälter am Frigo, sou datt et kee Geroch ophëlt. Sou Dir kënnt et e puer Deeg ouni Probleemer halen.

E grousse Virdeel iwwer d'Mayonnaise ass datt mir et erhëtzen. Wann Dir et gär schmaacht, kënnt Dir et och mat Knuewleck, Moschter, Knuewelek, Petersilie, asw.

Am Recetin: Ee Allergie, wéi kann ech Eeër a menge Rezepter ersetzen?