Esou ginn déi hausgemaachte Rezepter gekacht, déi sou gutt schmaachen an d'Haus mat hirem Geroch duerchdréien. Dëse Reis ass ganz lecker a gemittlech ze iessen, well et keng Schanken am Wee sinn (wéi et geschitt deen dee Poulet bréngt). Total, wat Ech widmen dëse Post menger Mamm an hirem Dag ...
Meng Mamm säi Reis mat Mager
Dem Bomi seng Rezepter ginn un d'Mammen weiderginn a wa mir e bëssen Kach sinn, léieren eis Kanner se.
Auteur: Angela
Kichen: Traditionell
Rezept Typ: Rices
Zutaten
- 250 gr. vum Reis
- 300 gr. mager gehackt Schwéngefleesch
- 2 reife Tomaten
- 4 Knuewel vum Knuewel
- 2 gréng Paprika
- gudde Wäin vu Montilla-Moriles
- séiss Paprika
- Safran thread
- 1 Lorbeerblat
- Pabeier
- zillen
- extra virgin Olivenueleg
- Waasser
- Konserven rout Peffer
Virbereedung
- Mir setzen e breet Kasseroll mat enger gudder Basis vun Ueleg op d'Feier a brong d'mageres Fleesch mat e bësse Salz an d'Biergerblatt. Wann d'Fleesch eng eenheetlech Faarf kritt, hu mir et aus dem Kasseroll erausgeholl an op eng Plack transferéiert.
- An deemselwechten Ueleg preparéiere mir eng Zooss mat der geschälter Tomate, dem Peffer an dem gehackte Knuewel. Wann se ganz gutt pochéiert sinn, gi mir d'Fleesch zréck an de Pot. De Rescht vun de Gewierzer an de Faarfstoff derbäisetzen, d'Salz korrigéieren.
- Gitt e gudde Stroum vu Wäin a loosst et op niddereg Hëtzt reduzéieren, sou datt d'mageres Fleesch gläichzäiteg mëll gëtt.
- Also setzen mir de Reis an de Kasseroll, réieren e bëssen a bedecken mat waarmem Waasser. Salz wann néideg a kachen de Räis iwwer niddereg Hëtzt, heiansdo réieren, fir ongeféier 18 Minutten.
- Et ass Zäit de Räis mat e puer Streifen vu roude Peffer ze dekoréieren, mir kënne souguer e bësse Jus aus dem Konserven derbäisetzen, a loosse et ongeféier 5 Minutten mat dem Dëppe iwwerdeckt a servéieren.
Rezept inspiréiert vum Bild vun Meng Groussmamm
2 Kommentaren, loosst ären
Excellent hausgemaachte Rezept, Gréiss.
Alberto Rubio
Villmools Merci!