Cassata a la siciliana, Pastellfarben

Cassata ass eng typesch Séiss vun der italienescher Regioun Sizilien, charakteristesch fir hir Presentatioun, well se mat beschichtet ass e wäisse Frascht a getippt mat der Faarf vum kandéiert Uebst. D'Fëllung besteet aus Kéis, Marzipan a Schwammkuch.

Numm vun dësem exquisite Kuch kënnt vun arabesch quas'at, dat ass ze soen d'Form mat där de Kuch geformt ass.

Et gi Varianten vun der Cassata, vläicht déi räichst fir Kanner ass deen, deen de Kuch mat donkele Schockela amplaz mat Frascht bedeckt.

Zutaten: Schwammkucheblieder, 500 Gramm Ricotta Kéis, 250 Gramm Zocker, 50 Gramm kandéiert Uebst, 100 Gramm Schockela Chips, Vanill, 200 Gramm Mandelmiel, 200 Gramm Zocker, 1 Sprëtz Waasser, Glace an Uebst gefruer dekoréieren

Preparatioun: Fir Zäit ze spueren hu mir de Kuch scho virbereet a Blieder kaaft. Mir fänken dofir un, d'Ricotta Crème Fëllung virzebereeden. Mir schloen de Kéis zesumme mat den 250 gr. vum Zocker a mixt mat der Vanill, dem Schockela an de kandéiert Uebstwierfelen. Mir reservéieren am Frigo.

Elo mësche mir d'Mandelmiel mat engem Sirop, dee mam reschten Zocker virbereet ass, an engem Sprëtz Waasser fir eng Aart Marzipan ze maachen. Kacht d'Mëschung e puer Minutten a verdeelt se an enger rechtecklecher Form. Loosst et kal erof.

Elo musse mir eng Schimmel a Form vun enger Séisskëscht huelen oder einfach eng grouss Schossel. Mir decken et mat Schmierpabeier oder Aluminiumfolie. Mir fänken un mat Sträifen aus Schwammkuch op d'Mauere vun der Form. Als nächst gi mir de Crème Kéis ofwiesselnd mat Läischte Mandeldeeg. Bedeckt a loosst den Dessert e puer Stonnen am Frigo ofkillen. An engem Schacht arrangéiere mir eng kreesfërmeg Kucheplack, verdeele se mat der Mandelmass a schëdden d'Cassata driwwer. Mir mussen nëmmen de Kuch mat der Glace iwwerdecken a mat der kandéiert Uebst dekoréieren.

Imagen: madonnadelpiatto, cicciapausi

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   ariane dfg sot

    Super!