Chickpea Stew mat Kockelen

Zutaten

  • 1 grousse Jar Konserven aus Konserven
  • 500 gr. Kockelen
  • e bësse Waasser
  • 1 décke Muert
  • 1 Cebolla
  • 1 gréng Paprika
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • 1 Glas zerdréckt oder geriwwe Tomate
  • 1 Glas Wäin
  • 1 Lorbeerblat
  • fennel Some
  • gemuelte schwaarze Peffer
  • e puer séiss Paprika
  • Olivenueleg
  • zillen

Wéi preparéiere frësch Kockelen? Gëschter hunn ech en Täsch vun engem hallwe Kilo kaf an et ass mir opgefall fir se ze kachen eng Kichererbstut mat Geméis. Wat mir am léifsten ass den delikaten Parfum vun de Kockelen an déi dezent Séissegkeet vun de Gewierzer (Fenchel) an d'Rührfruucht vu Geméis.

Virbereedung:

1. Schneid all d'Geméis a Knuewelek. Mir hunn e grousse Kasseroll op d'Feier geluecht mat engem gudden Hannergrond vun Ueleg a sauter d'Geméis (ausser d'Tomat) mat e bësse Salz bis se gutt gepocht sinn. Dann addéiere mer d'Tomat a loosst säi Jus op mëttlerer Hëtzt reduzéieren.

2. Wann d'Sauce gutt konzentréiert ass, füügt d'Buchtblat an de Rescht vun de Gewierzer derbäi. Mir addéieren och de ganzen Dëppe Kikeren, mat der Konservéierungsflëssegkeet selwer. Sautéiert e puer Minutten an füügt de Wäin derbäi. Loosst d'Zopp eng hallef Stonn kachen, sou datt d'Kichererbsen e bësse mëll ginn an de Goût kréien.

3. Ofgesinn maache mir d'Kockelen op den Damp mat e bësse Waasser a Salz op.

4. Wann all d'Käfer op sinn, addéiere mer se an den Dëppe mat hire Jusen. Kuk fir e puer Minutten an zerwéiert d'Kichererbsen.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.