Roscón de Reyes mat Joghurtdeeg

Zutaten

  • 25 gr. Wierfel frësch Hef
  • 75 ml. Mëllech
  • 275 gr. Vu Miel
  • 1 Ee L
  • 60 gr. natierleche Joghurt
  • 15 gr. vum Botter
  • eng Prise Salz
  • 45 gr. brongen Zocker
  • 1 Iessläffel orange Blosewaasser
  • geschloen Ee fir ze brennen

Mir hu wéineg Zäit wa mir en hausgemaachte Roscón virbereede wëllen. Dofir proposéiere mir Iech en einfachen, séieren Deeg, ouni ze erhéijen a ganz zaart, ergänzt mat e bësse Joghurt.

Virbereedung

1. Heizt d'Mëllech e bëssen an léist d'Hef an der. Mir addéieren dat geschloen Ee an de Joghurt.

2. Mir vermëschen d'Miel mam Zocker a mir schëdden Hef an et. Mir binden, an elo d'Salz, d'orangeblooss Waasser an de Botter a kleng Stécker geschnidden. Knéit gutt fir ongeféier 5 Minutten bis den Deeg glat a fest ass, awer net schwéier, an ouni un d'Hänn ze pechen. Mir loossen et an enger Schossel mat engem propperen Tuch bedeckt fir tëscht 1 an 2 Stonnen ofhängeg vun der Temperatur (35 Grad) vun der Plaz wou de Container bleift, bis den Teeg am Volume verduebelt huet.

3. Wann den Teig fäerdeg ass, bilden mir den Donut a leeë se zréck fir ënner engem Duch eropzeklammen, bis e sech am Volume verduebelt huet.

4. Mir molen den Donut mat geschloen Ee a kachen et am virgehëtzten Uewen fir 15 Minutten op 170 Grad.. Vun deem Moment u wäerte mir d'Zäit kontrolléieren sou datt de Roscón brong, awer ouni et ze iwwerdreiwen, an datt et dréchen ass. Eemol aus dem Uewen, loosse mir et op engem Rack ofkillen.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.