Schwaarze Béier Fleeschbrout

Zutaten

  • 1 kg. Qualitéit Gehacktes Rëndfleesch
  • 2-3 rout Ënnen
  • 3 Knuewel vum Knuewel
  • 2 Muerten
  • 2 Sellerie Bengel
  • 12 Champignonen
  • frësche Rosmarin
  • 400 ml. schwaarze Béier
  • 2 Zoppeläffel Miel
  • 200 gr. gerappte Cheddar Kéis
  • 500 gr. futtis Nuddelen
  • 1 Ee
  • Olivenueleg
  • Botter
  • Pabeier
  • zillen

Wéi déi meescht gebakene Kuchen, egal ob et Fleesch oder Fësch sinn, hu si de Virdeel, datt se hir Fëllung och nach een Dag virbereet kënne verloossen. Op der anerer Säit, d'Qualitéit vun den Deeg, déi aktuell um Maart existéieren, erlaabt eis Zäit ze spueren andeems mir vermeiden datt se se doheem virbereeden. Dëst Rëndfleesch Pie huet e besonnesche Goût, dee vum Béier, dee wann et schwaarz an dréchent ass (Guinness-Typ) besser wéi besser, wéinst de Koppelen.

Virbereedung:

1. An enger grousser Kasseroll, füügt eng Basis vun Olivenueleg derbäi an addéiert den Zwiebel an d'Julienne Sträifen geschnidden a frësst et e puer Minutten fir et méi mëll ze maachen. Mëttlerweil huele mir de Rescht vum Geméis (Knuewelek, Muerten, Sellerie a Champignonen).

2. Separat brong d'Gehacktes mam Rosmarin an e bësse Salz a Peffer an enger anerer Pan mat Ueleg. No e puer Minutten, füügt de Béier derbäi, sprëtzen d'Miel, verdünnt, a füügt genuch Waasser fir de Stew ze bedecken. Bréngt e Simmer a léisst d'Fleesch kachen, mëll ginn an de Kachjus reduzéiert.

3. Wann d'Fleesch dréchen ass, addéiere mer d'Geméis an de Kéis. Loosst et kal erof.

4. Wann d'Fëllung kal ass, schaffe mir den Teig an zwee Blieder, eng méi breet wéi déi aner, fir se dënn ze maachen an ze verbreeden. Mir leeën ee vun hinnen op eng héich Schimmel verbreet mat Botter a Miel. Mir drécken den Teig op d'Mauer an de Buedem vum Schimmel a loossen d'Kante erausstierzen. Mir schëdden d'Fëllung a bedecken et mat deem anere Blat. Mir versiegelen d'Kante vun deenen zwee Blieder gutt tëscht hinnen. Mir molen d'Uewerfläch vum Kuch mat e bësse geschloen Ee.

5. Mir setzen de Kuch an e virgehëtzten Uewen bei 190 Grad fir 45 Minutten, leeë mir den Tablett an eng zimlech niddereg Positioun, bis d'Nuddele gekacht, geschwollen a gëllent sinn.

Imagen: Simplebiten

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.