Special moussaka gratin

Zutaten

  • 3 mëttel Auberginen
  • 3 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
  • 1 grouss Ënn, wierfelen
  • 4 Knuewelekszéiwen, gehackt
  • 300 gr gehackt Rëndfleesch
  • 2 geschniddene Tomaten
  • 1/2 Glas wäisse Wäin
  • Eng kleng Petersilie
  • E bësse Salz
  • Fir de Bechamel
  • 20 g Botter
  • 4 Zoppeläffel Miel
  • 50 ml Mëllech
  • E bësse Muskat
  • 100 gr Parmesan Kéis
  • 1 Ee

Hutt Dir gär Moussaka? Haut bereede mir eng Moussaka aus Gehacktes Rënds dat au gratin kënnt an dat méi wéi lecker ass. Et ass ganz einfach ze preparéieren, Dir braucht nëmmen ongeféier 30 Minutten, an et ass perfekt als éischt Course fir déi Kleng am Haus.

Virbereedung

Kuerz geschnidden Auberginen, a sprëtzen se mat Salz. Dir gesitt wéi näischt ufänkt d'Feuchtigkeit ze verëffentlechen. Wann se all d'Feuchtigkeit fräigelooss hunn, dréckt jidderee vun de Scheiwen mat Hëllef vun engem Kichenduch fir d'Feuchtigkeit ze entfernen.

Plaz d'Auberginen op engem Bakblech virdrun an Olivenueleg geschmiert an uewen mat den Auberginen ugestrach mat Olivenueleg. Réischtert d'Auberginen bei 180 Grad ongeféier 20 Minutten a wann se gebak sinn, loosst se reservéiert.

Elo maachen mir d'Fleeschzooss. Fir et, Sautéiert den Zwiebel an e bëssen Olivenueleg bei héijer Hëtzt fir ongeféier 4 Minutten. Füügt de Knuewelek bäi a weider sautéiere fir ongeféier 8 Minutten. Füügt d'Hackfleesch, d'Würfel vun den Tomaten derbäi, a weider sautéieren. Wann d'Fleesch fäerdeg ass, setzen mir d'Halschent Glas Wäisswäin, d'Salz an d'Péiterséilech a mir loossen et fäerdeg kache fir ongeféier 15-20 Minutten a mir loossen et reservéiert.

Wa mir d'Fleesch fäerdeg hunn, mir hu mam Bechamel gesat mir hunn de Botter an eng Bratpfanne geluecht. Mir loossen et schmëlzen an d'Miel derbäi ginn. Wa mir et hallef brong hunn, dacks réieren, füügt d'Mëllech bäi, a weider réiere bis et ufänkt ze kachen.

Ewechzehuelen vun der Hëtzt an der Muskat, Kéis, Salz a Peffer derbäi ginn. Mir loossen et ofkillen.

An enger anerer Schossel liicht schloen.

Mir preparéieren e ronnen Ofenbehälter an setzen als Basis eng Schicht vun Auberginen, Gehacktes, eng aner Auberginebasis, Gehacktes an eng aner Auberginebasis. Uewen op dës lescht Schicht vun Auberginen, füügt d'Béchamelzooss derbäi, an uewen, d'Ee an e bësse Kéis, dee mir reservéiert hunn.

Mir baken ongeféier 50 Minutten bei 180 Grad, a ier mir et huelen, loosse mir et nach 10 Minutte raschten.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Rebeca Trigas sot

    d'Rezept ass lecker .... awer am Béchamel muss et e Feeler ginn, et ass ze wéineg Flëssegkeet fir sou vill Miel, ech hu 4 Brëller Mëllech misse benotzen an et war nach ëmmer ganz déck. Kann een et fir mech kontrolléieren ????